F( T& U9 H6 a- l; {9 L1 awww3.tvboxnow.com材料:
9 g* y% i0 H% W) S9 ^; E9 `www3.tvboxnow.com石斑尾1條、黑毛豬火腿4至5片（切條）、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、九層塔（金不換）1量杯（摘淨）、雞湯1又2/3量杯、泰國純味魚露2茶匙、砂糖2茶匙
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! S( K( P8 }6 `* gtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（石斑尾）：
, ~/ N& s( c" O! Z% L生粉1湯匙、鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油1湯匙
& [" B6 B3 c, x+ `! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com' Q* Q1 f" J% h1 x$ U' j' k$ ?1 }! H
' P- X2 i1 f: D; P! Y1 @tvb now,tvbnow,bttvb做法:
( F8 C: R. N/ _9 D' R6 F1.石斑尾洗淨，充分抹乾身，加入醃料拌勻成薄膜狀，放30分鐘備用。
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- ?& v' N) w0 D& Q+ S# Z Iwww3.tvboxnow.com2.在石斑尾表面印上一些生粉，下鑊半煎炸至兩面金黃香脆，取出隔油備用。* l ?, r7 [7 @; B6 Y' ?) B
0 w% b# q8 n7 f& j) U- Twww3.tvboxnow.com3.將蒜蓉及薑蓉下鑊煎香，加入黑毛豬火腿及砂糖炒合，注入雞湯及魚露煮滾1至2分鐘。
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& j3 c+ j1 Q/ L- H3 A' c: X4.將煎香的石斑尾回鑊，收慢火焗煮3至4分鐘，但留意不要把魚翻轉。再用生粉水埋芡，撒上九層塔兜勻，即可上碟。
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發表於 2015-3-14 03:58 AM
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