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材料: 3 u: `% l0 w/ g
XO醬2湯匙、粉絲100克（乾）、蛋2隻、叉燒80克（切絲）、銀芽80克（洗淨）、芫茜1湯匙（切碎）、蔥粒1湯匙
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" q- M: l, g7 s. }tvb now,tvbnow,bttvb調味料（粉絲）： 公仔箱論壇, |, a- n0 }* C/ p
熱水1杯、雞粉1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙 + b: w" t9 l, \! K
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3 u+ A9 [* R( L調味料（蛋）： * u- Z3 L9 H- F& c! ^
鹽1/3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法:
. }6 |4 T+ j: I# N9 v9 {. B: Z公仔箱論壇1.粉絲浸軟隔淨，放入調味料內浸至入味，取出略剪、瀝乾。
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2.燒2湯匙油，爆香銀芽，取出隔淨。
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: D k% Q$ G5 P! F) s' @3.把蛋與調味料拌勻，加入粉絲、銀芽及叉燒拌勻成蛋液。
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4.燒2湯匙油，下蛋液，以中火不停兜炒至乾身。加入XO醬炒至乾爽香口，撒下芫茜及蔥，兜炒數下即可上碟。6 t+ R! z- Y' `
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發表於 2015-3-15 04:17 AM
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