8 {+ D- G: t# g' f( H, \+ I1 e' H公仔箱論壇材料:
+ y. O5 C1 m) ?有機豬扒14安士（切開2件）、柚子蜜2湯匙、酸甜醬1湯匙、欖角2隻（切碎）、洋蔥1量杯（切碎）、蒜蓉2茶匙、茄汁2湯匙、雞湯1量杯、泰國魚露2茶匙、蔥絲1量杯8 N7 ]! a& E$ `' @2 K* t: U
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醃料（豬扒）： : p1 ]/ J: j/ u1 R( \$ \
生抽1湯匙、生粉2湯匙、蛋白1隻、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb I {+ }! E! b9 B
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" F$ K; _# r1 n) X. S- |6 c做法:
9 W% U! e, d7 M. x$ `- k; t) rwww3.tvboxnow.com1.將豬扒其中一面拍鬆，吸去多餘水份，與醃料充分拌勻成黏膜狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb% f/ p& x9 W# E3 D O% |' u
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2.在豬扒表面撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃，取出放涼其中一面，再下鑊炸一會兒，取出備用。: g4 ~; T1 l9 g* K# v
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3.洋蔥及薑蓉下鑊炒香，加入欖角炒合。
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! k6 o6 N9 q, K9 Y9 Z( [+ t6 B公仔箱論壇4.加入柚子蜜、酸甜醬、茄汁、魚露及雞湯煮至收汁，將豬扒回鑊兜勻上碟，撒上蔥絲即成。公仔箱論壇2 G6 J% l) ? K
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發表於 2015-3-15 04:17 AM
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