[中式食譜] 番茄金不換三文魚丸燴飯

nt1972

) Y9 |( p1 s9 Q! ?& K7 y5 Iwww3.tvboxnow.com材料:     3 z% b. R1 E1 r0 U. C- t5 H0 s* R7 M
白米6安士（洗淨、隔水）、三文魚丸6粒（切大粒）、罐頭蘑菇6隻（切片）、洋蔥1隻（切碎）、蒜片1粒、芝士片3片、金不換半量杯（切碎）、番茄肉粒1杯、白酒1/3量杯、雞湯1量杯、魚露2茶匙、牛油1湯匙
) }( _$ b9 U/ v1 C, n公仔箱論壇( `5 U8 C+ `2 @( K* ~$ T, ]5 u& D

, C6 M8 q2 s; Cwww3.tvboxnow.com做法:     & l: @( K2 o; [9 Z) A3 Y& T- L; g# m
1.將洋蔥、蒜片下鑊用牛油煎香，加入白米炒合，注入白酒煮至收汁。( _' P0 U: U' [  e2 d+ ~. d
3 v- U0 A$ e/ E1 }( }
2.加入蘑菇、番茄及三文魚炒勻。www3.tvboxnow.com4 d& e) d! l* T

  ?0 |& J1 [" [/ F- S" xwww3.tvboxnow.com3.加入芝士片、一半份量的雞湯及魚露，煮至收汁。0 Z+ N1 B: ^5 d, W5 i
www3.tvboxnow.com$ @6 K3 k8 H- u, c3 X
4.分多次加入餘下雞湯，煮至米飯僅熟及收汁，再加入金不換即成。2 \/ o; a( q! w: @
, \3 L) c# w$ b- u