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材料:
4 g9 |/ ^ a r6 Iwww3.tvboxnow.com冰鮮鴨1隻、陳皮1安士半（浸軟、去瓤）、老抽2湯匙、冰糖1安士、紹酒3湯匙、薑片8片（煎香）、砂糖2湯匙、乾蔥適量（煎香）、魚露2茶匙、蔥絲1量杯、雞湯1量杯半. h2 ^- A- R. Q/ f! m
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/ I$ {) Y6 t& N8 M做法:
9 |2 H% U- F% o, M) R# htvb now,tvbnow,bttvb1.鴨斬大件，洗淨後充分抹乾身，下白鑊煎炸至微黃，加入砂糖以中火炒至金黃，傾去多餘油脂。
4 b7 D6 j+ F9 h( e0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, J' |! M2 h5 _6 Htvb now,tvbnow,bttvb2.陳皮切絲，放下鴨件中，加入老抽、紹酒炒合。www3.tvboxnow.com [( @2 C( _9 _% J0 a8 R' @
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3.加入薑片、乾蔥炒勻，再注入雞湯煮滾，加入冰糖燘煮。公仔箱論壇 E# {: c& s* b2 m
. M1 d' s8 i7 D$ E* ?+ L/ Itvb now,tvbnow,bttvb4.用小火燘煮約60分鐘至收汁，上碟撒上蔥絲即成。公仔箱論壇: @8 h+ D4 I) i$ V* o
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發表於 2015-3-16 04:18 AM
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