[中式食譜] 遠年陳皮紅燒大鴨

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+ c, l; a. }5 r: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     公仔箱論壇7 h+ `, \' g$ E
冰鮮鴨1隻、陳皮1安士半（浸軟、去瓤）、老抽2湯匙、冰糖1安士、紹酒3湯匙、薑片8片（煎香）、砂糖2湯匙、乾蔥適量（煎香）、魚露2茶匙、蔥絲1量杯、雞湯1量杯半0 w- y8 n) `5 x# k* z' j; ]

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8 Y( r0 l) A1 D5 c7 d8 Twww3.tvboxnow.com做法:     www3.tvboxnow.com0 r+ u& D$ a& g. }  ?6 Q, r. R
1.鴨斬大件，洗淨後充分抹乾身，下白鑊煎炸至微黃，加入砂糖以中火炒至金黃，傾去多餘油脂。# K" ]( Q9 ]+ ?$ B+ {7 z  {* i8 C
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2.陳皮切絲，放下鴨件中，加入老抽、紹酒炒合。' z# Z% P  u8 c( I3 j1 v2 u

! ^2 o% j4 O# ?* w) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入薑片、乾蔥炒勻，再注入雞湯煮滾，加入冰糖燘煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g9 F7 ]# g. p- @$ y
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4.用小火燘煮約60分鐘至收汁，上碟撒上蔥絲即成。
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