* J z) I1 \* w% o公仔箱論壇材料:
: |% }/ W- ]0 D冰鮮鴨1隻、陳皮1安士半（浸軟、去瓤）、老抽2湯匙、冰糖1安士、紹酒3湯匙、薑片8片（煎香）、砂糖2湯匙、乾蔥適量（煎香）、魚露2茶匙、蔥絲1量杯、雞湯1量杯半www3.tvboxnow.com% Z E3 C/ W# x2 R
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, D: h3 I6 [$ y5 X7 @tvb now,tvbnow,bttvb做法: + A Z6 P) x1 M5 i% Z, d; @- Q
1.鴨斬大件，洗淨後充分抹乾身，下白鑊煎炸至微黃，加入砂糖以中火炒至金黃，傾去多餘油脂。公仔箱論壇4 C4 j4 d3 z3 E. c% {
% M' [! _# ?5 g) `6 T7 s& E公仔箱論壇2.陳皮切絲，放下鴨件中，加入老抽、紹酒炒合。
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3.加入薑片、乾蔥炒勻，再注入雞湯煮滾，加入冰糖燘煮。
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4.用小火燘煮約60分鐘至收汁，上碟撒上蔥絲即成。tvb now,tvbnow,bttvb, k- j- l7 W5 g
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發表於 2015-3-16 04:18 AM
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