金桔又稱金棗，多數時候我都是直接吃，有時做一瓶鹹金桔，喉嚨不舒服時衝水喝，可以緩解不適。
+ O" _7 b: V* V公仔箱論壇( ~8 {6 T0 l( F4 O! y
食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h' X$ n* j# @9 o; \$ N) F' R
0 y {/ Z1 x- u! [; N9 X' x( H7 K金棗 600g
8 y: S0 L* G9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖 200g公仔箱論壇5 j/ e X+ [- q; u% G6 ]9 Q+ y
麥芽糖 100g
( M5 P8 T9 b* @鹽 6gtvb now,tvbnow,bttvb$ Q8 [) J1 y' O- J+ V, [/ j, [7 d5 W; ^
水 適量+ }/ n @. {4 b
5 x* A. m) s' h; G N8 W
作法
( ^3 a1 ^% w2 E5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 C2 j& }1 h: {6 X6 N9 S; j, A
1.玻璃瓶煮滾殺菌，瓶蓋只要最後入滾水中燙煮一下即可，然後放架上晾乾。
) N# \& X. b9 Z5 w* L8 Rwww3.tvboxnow.com
/ d9 [$ V+ K7 y. D3 i& C2.金桔洗乾淨瀝乾，拿多枝牙籖在金桔上戳些洞，這樣煮的時候才不會爆漿，而且也容易入味。公仔箱論壇; _, P7 i* e- C( R* d( |& i4 s2 e
7 f% J& k% u! ?' m! A3.煮一鍋水，水開後放入金桔入鍋川燙去澀，煮約3分鐘，略變色即可撈出，不必煮至滾。
9 J5 i3 U2 t& g+ B9 y& y* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com7 r6 r, [6 M: w0 W
4.另外在鍋中放少許水，加入冰糖、麥芽糖、鹽，金桔也下去一起煮，煮滾後轉小火，偶而翻動一下金桔，使糖漿均勻的蜜住金桔，煮至金桔呈現透明狀，並且糖漿變濃稠狀。
# e3 o0 o$ P- K7 [$ Ltvb now,tvbnow,bttvb6 j% [5 M: Z. K8 U9 y7 W1 t
5.趁熱將金桔連糖漿一起裝入瓶中，擦乾淨瓶口才蓋上瓶蓋，然後將瓶子倒扣，瓶中的熱氣會使瓶子呈真空狀態。 |
發表於 2015-3-16 11:17 AM
| 