[中式食譜] 瑤柱上湯海鮮飯

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8 \1 e3 N( a" X0 V+ M6 Y材料:     公仔箱論壇, n) U7 z+ |) d
瑤柱上湯250毫升、粘米210至220克（約1半平膠米杯）、雜錦海鮮250克（蝦仁、魷魚、帶子）、洋蔥1/4個（切粒）、薑碎1茶匙、蔥粒1湯匙& k7 {3 d9 V% j) V& H8 d
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調味:     
! q  Q9 E: }; V; o$ o3 m調味雞汁1茶匙半、生粉1茶匙www3.tvboxnow.com6 U7 E3 m. k4 Z( h

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做法:     
9 K3 y: T, B# j" m2 {  s/ x1. 米洗淨，隔淨水分放入煲內，加入瑤柱上湯拌勻、煮滾，改用中慢火煮熟。公仔箱論壇! `7 k9 u3 z) e4 \8 h& K
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2. 海鮮什錦放大碗內，拌入調味雞汁及生粉。
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3. 燒2湯匙油，爆炒雜錦海鮮，加薑碎及洋蔥粒一起炒香。( F% W& {! l* M: q& @3 n
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4. 飯熟後，打開煲蓋，放入炒熟雜錦海鮮，撒下蔥粒，蓋上煲蓋焗1分鐘。www3.tvboxnow.com2 o9 B9 c/ G. r) x1 L# z
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5. 食用時把瑤柱上湯飯與雜錦海鮮拌勻。公仔箱論壇4 m/ k1 e0 n- u
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