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材料:
# u. }. I+ m+ d G9 Fwww3.tvboxnow.com白鱔16安士、罐頭蘑菇1量杯(切片)、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1湯匙、香芹3湯匙(切粒)、希臘茴香酒3湯匙、法國芥辣1湯匙半、淡奶4湯匙、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、泰國魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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調味醃料(白鱔):
8 |. O+ r4 r) n6 A7 s2 X; vtvb now,tvbnow,bttvb食鹽1/3茶匙、檸檬汁2茶匙、生粉1湯匙半、胡椒粉1/4茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙
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; l5 [ n; Y, [公仔箱論壇做法:
8 u) v3 {0 n4 E6 V4 z ]' rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用食鹽及生粉撒在白鱔表面置5分鐘,充分擦勻表面,沖走潺物、洗淨,切厚件並吸去多餘水份。加入醃料拌勻待10分鐘備用。www3.tvboxnow.com" x, c2 |* f, h3 A
1 K7 w% Z1 {" T6 y7 H3 [3 S" r1 b4 ^6 stvb now,tvbnow,bttvb2.在白鱔面撲上一些生粉,略為拌勻,下油鑊煎香表面,取出隔油備用。" W' m' W0 A8 c
7 F5 w! ~& d3 i- H5 xwww3.tvboxnow.com3.蒜蓉及乾蔥蓉下鑊炒香,加入蘑菇、香芹及砂糖炒勻,再加入法國芥辣拌勻,注入雞湯、泰國魚露及淡奶煮滾。
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, ~" a: Y6 I. u7 D f: @2 X4.將鱔件回鑊,注入茴香酒,以中慢火燴煮約8分鐘至軟滑及收汁,撒上蔥花上碟即成。
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