[中式食譜] 蘭豆木耳燜排骨

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3 K. U  ]: v+ y$ V8 [2 T材料:     
2 J: O/ H$ v" j  f" P. Z排骨10安士（切粒）、有機蘭度扁豆5安士、木耳1量杯半、洋蔥半隻（切碎）、西芹1條（切碎）、雞湯2量杯、泰國魚露2茶匙、砂糖1茶匙、紹酒1湯匙、蔥花2湯匙
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調味醃料（排骨）：
1 F  R( r7 R  v, z! g  `3 Htvb now,tvbnow,bttvb生抽2茶匙、生粉半湯匙、胡椒粉少許、生油1湯匙
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1 O4 l  I( b6 ~做法:     www3.tvboxnow.com, n2 M) U- n/ h( {$ k( y# M
1.排骨洗淨，吸去多餘水份，與醃料拌勻待20分鐘備用。蘭度扁豆洗淨、隔水備用。www3.tvboxnow.com2 j2 c* c% F  K! t9 g
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2.排骨撒上一些生粉，下鑊煎至表面金黃，取出備用。
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2 v: U" I7 D. S' l% awww3.tvboxnow.com3.洋蔥、西芹及砂糖炒香，加入紹酒炒勻，再注入雞湯及泰國魚露煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb. A7 ?( M1 G3 k$ `" z6 o
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4.加入蘭度扁豆煮2-3分鐘，再放回排骨及木耳以慢火煮約25分鐘至軟身、入味及收汁，撒上蔥花即成。
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