多國菜餐廳SAAM主理人Partrick周遊列國，吸收各地飲食文化，融合成為獨特烹調技巧。最近餐廳推出以海鮮及蔬菜為主題的春夏創意菜式，富清新風味。主菜推介野生大西洋鱈魚，肉質特別嫩滑，配搭意大利薩丁尼亞島地道意粉Fregula，後者呈小顆粒形狀，以番茄、意大利青瓜及荷蘭鮮蚶煮成，味道清甜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g2 y$ t$ ]# ?/ v# K! ~
+ ?2 Z) ]3 M( Y) m- y T6 w其他菜式同樣出色，鮮甜的北歐小龍蝦伴青瓜雪花，選用北歐海域小龍蝦，略為燒至焦香，配以青瓜雪葩享用，可清洗味蕾。西班牙式醃青口選用荷蘭青口，加入些利醋、初榨橄欖油及香料輕醃，蒸至剛熟，淋上以啤酒花調成蛋黃醬，清香爽嫩，值得一試。文：Clare5 u( ]) L0 y# w, D1 Y- Q
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SAAMwww3.tvboxnow.com; R+ R+ x# I# m, M. Q5 S. @, Y! N
地址：中環嘉咸街
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' @7 h( x7 H2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西班牙式醃青口 $88
- o! I8 B) s& V$ } K9 A2 B公仔箱論壇●青口以些利醋、初榨橄欖油及香料輕醃，蒸至剛熟，十分爽口。% o3 u5 M- k& o% ]- @) V1 Q
+ i% H. \1 u+ W! [' x) R●鮮甜的野生大西洋鱈魚（$298），配上Fregula意粉品嘗。
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& i0 t, F! L, N: ~0 q9 ?- Hwww3.tvboxnow.com●北歐小龍蝦伴青瓜雪花（$168）伴以青瓜雪葩，味道清新。
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發表於 2015-3-17 06:37 AM
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