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材料: / R8 s2 P: d9 G; @* Q
光雞半隻（約600克）、芋艿300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙
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7 j' A& f/ Z4 `# z調味醃料（雞件）：
, z; K8 o" Q6 {. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁1湯匙、生抽1湯匙、老抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙
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+ S5 B2 _% U# {* O6 V9 }+ O5 a公仔箱論壇芡汁（一）： ' b V! r) ?+ D# e; v
黃酒3湯匙、甜麵醬1湯匙 公仔箱論壇* o; X' p& z! o: d, ]( Q
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/ v; b0 H! N1 c& _芡汁（二）： : N. X: J X" B( b" X0 T1 M
生抽及老抽共1湯匙、糖1茶匙、水3/4杯
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% t$ u( d- \4 N+ t6 _( [. L芡汁（三）： www3.tvboxnow.com O% m% @6 I" ?9 v
生粉1茶匙半、水拌勻埋芡適量! e0 ]5 ~: S H3 t6 R+ t, v
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7 x1 |5 L6 x. H; n, x* n, Gwww3.tvboxnow.com做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I( a* f9 R7 n2 t* U: x' O& J- \! O
1. 光雞沖淨抹乾，斬件，拌入醃料醃10分鐘。
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) A" d* d4 ?; t7 U+ C' Z公仔箱論壇2. 芋艿去皮，沖淨，大件可對半切開，放碟內蒸熟，取出備用。7 h U9 Y( @+ e+ ~5 ]# b
( y n' Q4 X0 x# }% a) Y3. 燒2湯匙油，爆香薑蔥及雞件，灒黃酒，加入拌勻的甜麵醬（芡汁一）兜炒，倒入芡汁（二）並蒸熟芋艿，改用中慢火，蓋好燜至雞熟。
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9 Q/ T5 E" y* y I/ c; k$ u! m4. 最後拌入芡汁（三）埋芡，灑上蔥粒即可品嚐。
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發表於 2015-3-18 04:17 AM
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