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材料:
% N$ s+ h' W+ N# k( _% g8 i& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。光雞半隻（約600克）、芋艿300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙公仔箱論壇; h8 e* Y* r: w& ^
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調味醃料（雞件）：
* E# u1 ?( U( s) o6 |( s3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁1湯匙、生抽1湯匙、老抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙 www3.tvboxnow.com5 L0 Y1 `" y% q' {/ K3 }: M1 U
/ F$ u" g- f4 z, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 g" ^2 U0 a/ w" m
芡汁（一）：
1 W( P7 k$ L; Y# g8 W( A y+ _* \公仔箱論壇黃酒3湯匙、甜麵醬1湯匙
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芡汁（二）： 7 b1 f: ]2 N C
生抽及老抽共1湯匙、糖1茶匙、水3/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B. |" I8 R# U- u- ^1 ]
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芡汁（三）：
& o3 @% f8 ]1 V# \; X生粉1茶匙半、水拌勻埋芡適量
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1 E: s4 ?8 ]8 h' y3 Qwww3.tvboxnow.com做法:
1 v% Y/ @4 @ V( ?# @1 i1. 光雞沖淨抹乾，斬件，拌入醃料醃10分鐘。公仔箱論壇+ A6 g( I- b$ D, F6 N/ m# Q
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2. 芋艿去皮，沖淨，大件可對半切開，放碟內蒸熟，取出備用。7 ^8 ^1 `0 D" Q
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3. 燒2湯匙油，爆香薑蔥及雞件，灒黃酒，加入拌勻的甜麵醬（芡汁一）兜炒，倒入芡汁（二）並蒸熟芋艿，改用中慢火，蓋好燜至雞熟。7 u9 O; f3 T" M+ g/ n& A+ O
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4. 最後拌入芡汁（三）埋芡，灑上蔥粒即可品嚐。
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發表於 2015-3-18 04:17 AM
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