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光雞半隻（約600克）、芋艿300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 X* {, P; H0 \7 w7 S
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0 a& q1 B8 p0 n& Q& R. ywww3.tvboxnow.com調味醃料（雞件）： tvb now,tvbnow,bttvb! r9 d2 U$ ]+ l9 t$ y$ \1 J
薑汁1湯匙、生抽1湯匙、老抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙 公仔箱論壇, D k) H6 v( X& q& F- F
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芡汁（一）： & G Q; B0 I3 C8 q+ _! K
黃酒3湯匙、甜麵醬1湯匙
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芡汁（二）：
+ x* L% d2 D atvb now,tvbnow,bttvb生抽及老抽共1湯匙、糖1茶匙、水3/4杯
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芡汁（三）：
! n3 V5 o; c) ` Rwww3.tvboxnow.com生粉1茶匙半、水拌勻埋芡適量
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做法:
, b( j/ Z' v5 q' ~' a' O8 a公仔箱論壇1. 光雞沖淨抹乾，斬件，拌入醃料醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" q& C7 w7 |/ q) j+ O' W+ I! H4 n
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2. 芋艿去皮，沖淨，大件可對半切開，放碟內蒸熟，取出備用。
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3. 燒2湯匙油，爆香薑蔥及雞件，灒黃酒，加入拌勻的甜麵醬（芡汁一）兜炒，倒入芡汁（二）並蒸熟芋艿，改用中慢火，蓋好燜至雞熟。www3.tvboxnow.com" Z& X; j# d1 v5 k
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4. 最後拌入芡汁（三）埋芡，灑上蔥粒即可品嚐。
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發表於 2015-3-18 04:17 AM
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