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金華火腿上湯250毫升、津白300克（切段）、鮮奶４湯匙、粟粉1湯匙、熟火腿碎1湯匙
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肉丸材料：
: y+ I6 h2 K# j2 ^3 x- t4 L公仔箱論壇半肥瘦免治豬肉200克、冬菇碎2湯匙、火腿碎1湯匙、調味雞汁1湯匙半、生粉1至2湯匙' Y! [$ x! p# N$ N3 G
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做法:
. m! c; {. Z: z6 p" Ywww3.tvboxnow.com1. 半肥瘦免治豬肉、冬菇碎及火腿碎放大碗內，加調味雞汁拌勻，再加生粉攪至有黏性，冷藏20分鐘後捏成肉丸。公仔箱論壇* Q% ?4 C! X% ~: `0 j
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2. 燒小半鑊水，把肉丸煮熟，取出待用。
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6 x, o5 ]# J+ M. u1 f3. 火腿上湯煮滾，加津白煮熟，取出後隔淨，排放碟內，肉丸放中央。
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4. 剩餘上湯加鮮奶、粟粉煮成奶白芡，淋於肉丸及津白上，再灑上熟火腿碎。公仔箱論壇/ \% f* V# A3 M8 X) x3 g7 Q, _3 V
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發表於 2015-3-18 04:17 AM
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