[中式食譜] 火腿肉丸奶油津白

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材料：
- o, N6 R) T8 N6 g' D) z) w金華火腿上湯250毫升、津白300克（切段）、鮮奶４湯匙、粟粉1湯匙、熟火腿碎1湯匙
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8 V+ u% `' m( j5 N肉丸材料：
5 J2 d+ l9 z; \7 `, b8 v公仔箱論壇半肥瘦免治豬肉200克、冬菇碎2湯匙、火腿碎1湯匙、調味雞汁1湯匙半、生粉1至2湯匙
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做法:     
& ~3 q2 ~0 ~" S. ]5 t" I/ D! S1. 半肥瘦免治豬肉、冬菇碎及火腿碎放大碗內，加調味雞汁拌勻，再加生粉攪至有黏性，冷藏20分鐘後捏成肉丸。公仔箱論壇  R: I4 F5 @# ~9 ~9 A/ Y) r7 Q
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2. 燒小半鑊水，把肉丸煮熟，取出待用。
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3. 火腿上湯煮滾，加津白煮熟，取出後隔淨，排放碟內，肉丸放中央。
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4. 剩餘上湯加鮮奶、粟粉煮成奶白芡，淋於肉丸及津白上，再灑上熟火腿碎。tvb now,tvbnow,bttvb# Q$ d- o/ q$ E5 {: h' A

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