[中式食譜] 紅咖喱肉醬拌茄子

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材料:     
8 V9 i/ \) |5 r茄子2個（窄身）、免治豬肉100克、細蕃茄1個（切粒）、芫茜1棵（切碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j9 |8 Z/ f' U' R! W4 {9 m# `
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  _" G! n8 t3 d3 A調味咖喱汁： www3.tvboxnow.com( y5 z& c. ^7 ?. @+ K5 n/ B$ Q+ \/ \
蒜頭2粒（切碎）、乾蔥2粒（切碎）、紅咖喱醬2至3湯匙、椰汁半杯、鹽半茶匙、糖1茶匙、水1/4杯
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: w# [" J# m. h% D4 {9 T# t  X9 uwww3.tvboxnow.com做法:     
7 y. B, K1 g( L% r! r6 i' Y公仔箱論壇1. 茄子切成約3厘米段，兩邊劃十字，盛碟蒸至剛熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K: U/ `9 \+ v2 K
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2. 燒1至2湯匙油，爆炒免治豬肉，加蒜、乾蔥碎及咖喱醬一起兜炒；加蕃茄粒煮至軟身，倒入椰汁，用適量鹽及糖調味，煮至香濃。公仔箱論壇7 i5 Q* A( ]' Z* s# M4 J+ K
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3. 把茄子放入肉醬咖喱汁內煮片刻，（如喜歡可灑芫茜碎）上碟。公仔箱論壇% k; [) C4 R! C2 c0 {4 O
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