[中式食譜] 紅咖喱肉醬拌茄子

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' l  p; \3 Q: o7 R" [+ l* U材料:     tvb now,tvbnow,bttvb( j7 i8 l: e; a7 P$ B8 E
茄子2個（窄身）、免治豬肉100克、細蕃茄1個（切粒）、芫茜1棵（切碎）) }$ u! W9 R9 R4 {' o
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' o8 b( s  O) H6 y* W  D* \* e公仔箱論壇調味咖喱汁：
% Z) @& N4 [4 r% ?+ Wtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭2粒（切碎）、乾蔥2粒（切碎）、紅咖喱醬2至3湯匙、椰汁半杯、鹽半茶匙、糖1茶匙、水1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v2 r* w% G2 S( o' ]
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1 _  A. ?7 i9 Z1 Z4 s$ i) i公仔箱論壇做法:     
. M) |! F: Y, y' A6 ]. Q1. 茄子切成約3厘米段，兩邊劃十字，盛碟蒸至剛熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \2 G$ ^' }! K1 ~; ]
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2. 燒1至2湯匙油，爆炒免治豬肉，加蒜、乾蔥碎及咖喱醬一起兜炒；加蕃茄粒煮至軟身，倒入椰汁，用適量鹽及糖調味，煮至香濃。
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( A4 l, w1 J5 T* y4 }" A9 m1 [, Y3 a公仔箱論壇3. 把茄子放入肉醬咖喱汁內煮片刻，（如喜歡可灑芫茜碎）上碟。
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