/ ?$ n9 J7 s4 e8 C- G8 \材料:
" ]$ i6 M/ P8 y% {7 `8 I茄子2個（窄身）、免治豬肉100克、細蕃茄1個（切粒）、芫茜1棵（切碎）
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調味咖喱汁： 0 O y9 ~0 @6 T" w
蒜頭2粒（切碎）、乾蔥2粒（切碎）、紅咖喱醬2至3湯匙、椰汁半杯、鹽半茶匙、糖1茶匙、水1/4杯
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做法:
+ L: G6 i4 K# n; u! A1. 茄子切成約3厘米段，兩邊劃十字，盛碟蒸至剛熟。
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2. 燒1至2湯匙油，爆炒免治豬肉，加蒜、乾蔥碎及咖喱醬一起兜炒；加蕃茄粒煮至軟身，倒入椰汁，用適量鹽及糖調味，煮至香濃。$ f9 X9 a( W- I3 q
. V, N$ j% T2 owww3.tvboxnow.com3. 把茄子放入肉醬咖喱汁內煮片刻，（如喜歡可灑芫茜碎）上碟。7 m( _$ E9 |5 x- _
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發表於 2015-3-19 04:17 AM
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