[中式食譜] 葡國血腸燴豆腐

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- \3 X! L, {( ]6 S; p4 Stvb now,tvbnow,bttvb材料:     tvb now,tvbnow,bttvb6 k9 t" A6 w5 ^* B5 [
板嫩豆腐1大件、葡國血香腸5安士、蒜蓉1湯匙（煎香）、薑蓉2茶匙（煎香）、紹酒1湯匙、蔥花2湯匙、雞湯2/3量杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙半0 W( H4 a4 ^9 I( |2 u- F6 f. r
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8 }: i# r/ k1 y% r; g調味蛋糊： www3.tvboxnow.com$ _- p6 R- B. f  Q5 g- a# g7 N
雞蛋1隻、生粉2湯匙
, R5 J* g2 }# H1 I! A& b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j3 v# T! O- f: k( K2 I
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做法:     
1 q6 [8 X' T0 E+ f5 dtvb now,tvbnow,bttvb1.板嫩豆腐下清水，加入2茶匙食鹽浸15分鐘，取出切件，吸去多餘水份備用。蛋糊充分拌勻備用。公仔箱論壇3 o$ ^. u: G2 R% q
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2.葡國血腸洗淨，切厚片備用。* m) a! K1 ^3 m( j
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3.將豆腐件沾上蛋糊，下鑊炸至金黃、脆身，取出隔油備用。
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4.血腸下乾鑊中，加入砂糖炒勻，再加入蒜蓉、薑蓉炒勻。
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, e* l" p1 ?( b  R8 m/ u- {6 kwww3.tvboxnow.com5.加入?汁及紹酒炒勻，放回豆腐件，注入雞湯及魚露煮一會，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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