[中式食譜] 香茅魚露雞翼

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材料:        
' M7 R- X, k2 k公仔箱論壇雞中翼450克、黃酒2湯匙、香茅2枝（切段及拍鬆）、乾蔥4粒（切片）、九層塔1棵（取葉）
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% Z# j) T% q# t! j) D- I公仔箱論壇調味汁料：
6 w5 d6 A8 i0 |( o3 Y1 Ctvb now,tvbnow,bttvb椰糖或黃糖2湯匙（剁碎）、魚露3至4湯匙、清水約半杯公仔箱論壇5 t7 r# s1 ^6 v* i9 J& @/ U. G! `

4 s0 w2 O* R2 o% W2 Rtvb now,tvbnow,bttvb6 A: b6 r" J  j6 q; e9 ?
做法:        
5 @" a- V; U+ Z8 c  j& x/ z  x0 V公仔箱論壇1.雞中翼沖淨抹乾，切開兩段，與黃酒拌勻待片刻。
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& p- y1 [& n5 M/ m2 P% f; I2.燒2湯匙油，隔淨雞翼，放入熱油內煎至微呈金黃，加入乾蔥及香茅炒香。逐少加入糖、魚露及適量清水至略蓋雞翼，煮滾，收至中火燜煮雞翼至熟。tvb now,tvbnow,bttvb2 D' u7 q9 [- p9 f% m! f

; E% t& i6 _# F, k) E+ A; K' A. _www3.tvboxnow.com3.調至大火，兜炒雞翼至汁濃稠，加入九層塔葉略炒即成。