材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k+ ]+ f, f: U$ q8 ~3 j
（ 一 ） 鯪 魚 一 條 約 一 斤
% r3 e6 Y3 x" C+ `2 {6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 二 ） 枚 肉 四 兩 tvb now,tvbnow,bttvb8 w7 i+ S' N* G
（ 三 ） 蝦 四 兩 （ 去 殼 ）
x& ]; d2 L [9 K- x. k8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 四 ） 蔥 花 二 湯 羹 * D& P+ q2 B- P A4 S W1 [4 G8 l
（ 五 ） 馬 蹄 三 粒 剁 成 幼 粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P2 s5 P7 l6 ?" F# m& J/ R M
（ 六 ） 肥 豬 肉 一 兩
Z- ]3 M& ^$ @ q* S$ I, I+ Uwww3.tvboxnow.com（ 七 ） 冬 菇 五 件
3 V! P* w; \( d( g7 _$ ftvb now,tvbnow,bttvb（ 八 ） 青 椒 一 個
. @# I# {( \2 ~/ M/ p5 j5 i( y（ 九 ） 冬 筍 少 許
, x: a6 H$ v: a: Z( Ntvb now,tvbnow,bttvb（ 十 ） 蒜 二 粒
7 W2 O8 X1 x* F6 P8 J( {www3.tvboxnow.com（ 十 一 ） 油 鑊
6 ]% {& m7 |& T! q, J2 Kwww3.tvboxnow.com
G4 ^" u& ?+ A- e1 Y$ |調味
2 T* }1 o* ^0 ^! A枚 肉 蝦 肉 調 味 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W/ {: |! W# ?% R: V( V6 _, r
（ 一 ） 生 抽 二 茶 匙 公仔箱論壇3 m0 H: S( |: S2 }( i ~
（ 二 ） 生 粉 二 茶 匙
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0 z. s" O% P) [0 A1 p2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸 魚 肉 粉 漿 ：
C$ h T2 E" K' ]% F6 e公仔箱論壇（ 一 ） 麵 粉 三 湯 羹 加 水 兩 湯 羹 8 \3 I& p5 F$ H+ v' i$ e+ ]; a
; o( n) \; \+ ^4 O8 @# U公仔箱論壇調 味 汁 用 料 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^( E1 x* w2 C) C
（ 一 ） 老 抽 二 茶 匙
1 X% Q) i" G: S# C公仔箱論壇（ 二 ） 浙 醋 二 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb/ I0 a- s8 @: C1 i- C2 p, Z3 k- U
（ 三 ） 糖 一 湯 羹
; h& r. k" W7 z, {. r$ ^( n3 g$ [) x（ 四 ） 古 月 粉 少 許
6 R: w% f) x& p1 b* ywww3.tvboxnow.com（ 五 ） 生 粉 一 湯 羹
# t9 G J+ t; C. a! H（ 六 ） 上 湯 一 杯 5 D) R. ^- a- `( M/ j+ p5 T
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製法: & W* W9 f1 r( w4 W5 d
（ 一 ） 鯪 魚 去 鱗 在 肚 近 尾 部 開 一 小 洞 ， 將 內 臟 取 出 ， 然 後 將 魚 背 剖 開 ， 將 大 骨 起 出 留 用 。
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" F1 m1 R% O, e! m2 ?: }% s（ 二 ） 枚 肉 剁 爛 ， 剁 時 要 洒 水 。 蝦 去 殼 用 鹽 水 洗 淨 ， 用 刀 背 將 蝦 肉 拍 成 蝦 膠 。 馬 蹄 剁 爛 。 將 枚 肉 、 蝦 膠 、 馬 蹄 加 入 調 味 同 拌 勻 ， 大 力 攪 透 置 雪 櫃 內 雪 一 小 時 然 後 用 以 填 釀 魚 肚 內 ， 再 將 魚 合 夾 回 原 狀 ， 然 後 用 粉 漿 糊 口 及 搽 勻 全 身 。 / l/ ]3 W$ B0 i$ p
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（ 三 ） 將 油 鑊 燒 熱 ， 投 魚 入 油 內 ， 用 中 火 炸 約 十 二 分 鐘 ， 即 可 撈 起 ， 放 於 魚 碟 上 。
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- B- v% s H0 ?2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 四 ） 肥 肉 切 絲 ， 冬 菇 浸 透 楂 乾 水 ， 去 蒂 切 絲 ， 冬 筍 切 絲 ， 青 椒 切 粒 ， 蒜 肉 切 片 。 ' J5 e8 J- n$ N& F
9 a5 n. y# P" o. N o5 Ewww3.tvboxnow.com（ 五 ） 將 炸 魚 油 泌 去 ， 只 留 二 湯 羹 ， 加 入 肥 肉 、 蒜 片 、 冬 筍 及 冬 菇 爆 香 ， 最 後 加 入 青 椒 粒 ， 然 後 將 調 味 汁 混 合 攪 勻 倒 入 ， 煮 成 濃 汁 ， 倒 在 鯪 魚 之 上 ， 可 用 芫 茜 點 綴 。 |
發表於 2008-4-24 09:13 PM
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