過 時 過 節 ， 好 多 媽 咪 都 鍾 意 煮 下 海 味 ， 一 向 煮 開 海 味 都 係 以 鹹 食 為 主 ， 有 冇 諗 過 酸 辣 又 有 幾 好 味 呢 ？ 今 晚 一 於 試 試！
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材料 & Z5 z2 B1 Y% o* s4 ~
（ 一 ） 濕 海 參 十 二 兩
7 c8 s E% M' d& t$ Otvb now,tvbnow,bttvb（ 二 ） 枚 肉 四 兩 tvb now,tvbnow,bttvb, e5 r) ?2 j3 W; w7 a$ p4 K
（ 三 ） 薑 米 一 湯 羹 公仔箱論壇- @0 |, l2 B0 N0 M" R7 f3 q" @
（ 四 ） 上 湯 1 1/4 杯 tvb now,tvbnow,bttvb) C% s8 n: p' u, c* G% X q
（ 五 ） 熟 油 三 湯 羹 （ 一 湯 羹 炒 枚 肉 ， 二 湯 羹 爆 海 參 用 ）
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調味
" G. i0 C& z- ~9 ~4 O O" k+ rwww3.tvboxnow.com煨 海 參 用 料 ： tvb now,tvbnow,bttvb9 O8 u4 L5 h( a1 d- F7 }: u* j
（ 一 ） 油 一 湯 羹 6 h" l y, S* K+ B, @1 u, F
（ 二 ） 紹 酒 一 湯 羹 www3.tvboxnow.com3 j7 H v# w* k5 Y: @
（ 三 ） 薑 二 片
+ {" \0 N% C* o$ }7 twww3.tvboxnow.com（ 四 ） 蔥 二 條 公仔箱論壇8 K, o3 P" b3 W3 X! o+ e% c' F- s
（ 五 ） 水 或 上 湯 一 杯 www3.tvboxnow.com% X$ d; U- c0 M" [9 x6 Q7 l% L
: G; A1 F; O7 O3 ?. Swww3.tvboxnow.com調 味 料 ：
0 X) i7 X7 p0 G1 C# Gtvb now,tvbnow,bttvb（ 一 ） 老 抽 1/2 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb3 a4 l3 G8 \, Z/ @! e+ g, A
（ 二 ） 生 抽 1 1/2 湯 羹
9 X3 r, S: a( }# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 三 ） 糖 一 茶 匙
$ \9 \2 W" r! ^8 p: {% b（ 四 ） 鹽 1/2 茶 匙
" N: b8 \1 i) r# @$ \: }（ 五 ） 辣 油 一 茶 匙
, Y; Q6 l* Z3 f1 B1 a: \tvb now,tvbnow,bttvb（ 六 ） 醋 二 湯 羹 公仔箱論壇) D% i; m+ d+ A) V
1 r1 I4 c( v1 T3 e7 T# t枚 肉 調 味 ： ! ]% X U$ y* \5 A) ~
（ 一 ） 生 抽 一 茶 匙
& I3 G: Z: ]2 Q# ?tvb now,tvbnow,bttvb（ 二 ） 糖 1/8 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]6 _$ [) q& s9 |2 C. ]. ?; }3 s
（ 三 ） 生 粉 一 茶 匙 公仔箱論壇4 w: m M8 X" o/ ^" C: [; \
（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 公仔箱論壇+ m: X( U/ l# E4 Q& d
（ 五 ） 麻 油 一 滴
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! ]; {8 y( l. R公仔箱論壇埋 獻 ： # j) m& I/ M; E; t, Z' ~& ~6 T0 j
（ 一 ） 生 粉 二 茶 匙 加 開 水 一 湯 羹
, M0 B0 M, \7 O. n7 p. d& K' awww3.tvboxnow.com [7 I4 Y2 j: H! ?
製法: www3.tvboxnow.com5 E# b# e5 {0 s9 _( `
（ 一 ） 枚 肉 剁 爛 後 加 入 調 味 大 力 攪 勻 ， 用 油 一 湯 羹 炒 熟 留 用 。
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5 W) F W. M% R/ ~+ ^（ 二 ） 海 參 洗 淨 ， 橫 切 成 半 吋 闊 ， 將 油 一 湯 羹 燒 熱 加 薑 蔥 ， 再 加 海 參 兜 一 下 ， 灒 入 紹 酒 ， 再 倒 入 水 或 上 湯 一 杯 ， 煨 煮 五 分 鐘 即 將 海 參 撈 出 ， 水 及 薑 蔥 等 可 棄 之 。
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8 r. \3 t4 e* Q4 w& F) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 三 ） 將 兩 湯 羹 油 燒 熱 ， 加 入 薑 米 及 海 參 爆 香 即 加 入 所 有 調 味 及 上 湯 1 1/4 杯 ， 待 滾 加 入 枚 肉 茸 ， 最 後 用 生 粉 水 埋 獻 。 |
發表於 2008-4-24 09:16 PM
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