過 時 過 節 ， 好 多 媽 咪 都 鍾 意 煮 下 海 味 ， 一 向 煮 開 海 味 都 係 以 鹹 食 為 主 ， 有 冇 諗 過 酸 辣 又 有 幾 好 味 呢 ？ 今 晚 一 於 試 試！
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材料
- w O) P: |6 `: m( k. `tvb now,tvbnow,bttvb（ 一 ） 濕 海 參 十 二 兩
( P7 m3 ~* f. w0 ?% Y/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 二 ） 枚 肉 四 兩 tvb now,tvbnow,bttvb" U9 q8 q/ H" W0 F
（ 三 ） 薑 米 一 湯 羹
9 J* x. O, y/ T（ 四 ） 上 湯 1 1/4 杯
$ u' U7 K! {0 u- f% _* H) D（ 五 ） 熟 油 三 湯 羹 （ 一 湯 羹 炒 枚 肉 ， 二 湯 羹 爆 海 參 用 ）
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7 t2 e7 a% t% {% w& _tvb now,tvbnow,bttvb調味
# ]: s# Y9 Y* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煨 海 參 用 料 ： : s1 {3 x& Z+ P
（ 一 ） 油 一 湯 羹 # U, Y1 p/ `" g& H x2 {/ `2 i6 X7 _+ o
（ 二 ） 紹 酒 一 湯 羹
" ?/ f8 r' n5 E* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 三 ） 薑 二 片
8 W r" ]4 k0 D8 k- ctvb now,tvbnow,bttvb（ 四 ） 蔥 二 條 tvb now,tvbnow,bttvb/ w; Y# q1 B2 E8 `4 J
（ 五 ） 水 或 上 湯 一 杯
! t r% y( j$ {1 V4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O0 y+ R3 |% Y. M8 m$ s6 S) L
調 味 料 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S' q8 F" [ F, [
（ 一 ） 老 抽 1/2 湯 羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q4 c l4 b% k$ \3 l- w# ?) j/ f
（ 二 ） 生 抽 1 1/2 湯 羹
$ z; G" ?5 S' ^( f$ m公仔箱論壇（ 三 ） 糖 一 茶 匙
# Z* ^2 G& B9 @" s, N公仔箱論壇（ 四 ） 鹽 1/2 茶 匙 ) ^3 {1 T1 Y/ {' d: R' \1 s3 z* [6 z
（ 五 ） 辣 油 一 茶 匙
& Z. v# d b! @, q- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 六 ） 醋 二 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb0 F! u: x& ~/ V& j P
8 H8 X6 N6 L0 Y) `. w( e8 ?tvb now,tvbnow,bttvb枚 肉 調 味 ：
/ E% T9 x/ d; d+ N0 W2 uwww3.tvboxnow.com（ 一 ） 生 抽 一 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 p0 D( s! x' W* D- X$ D* l' n
（ 二 ） 糖 1/8 茶 匙 公仔箱論壇# j2 I1 ]4 m7 e, Z) P) X
（ 三 ） 生 粉 一 茶 匙
2 r8 r; y8 I: J* S1 S3 r( o0 Z5 U& d' ]tvb now,tvbnow,bttvb（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙
2 C3 [0 G. }0 l/ p7 @5 `3 Y0 W3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 五 ） 麻 油 一 滴
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埋 獻 ： 公仔箱論壇% c4 k9 k& A# _: |1 B0 _
（ 一 ） 生 粉 二 茶 匙 加 開 水 一 湯 羹
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製法:
) e1 L' x9 R: v" W5 B（ 一 ） 枚 肉 剁 爛 後 加 入 調 味 大 力 攪 勻 ， 用 油 一 湯 羹 炒 熟 留 用 。
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（ 二 ） 海 參 洗 淨 ， 橫 切 成 半 吋 闊 ， 將 油 一 湯 羹 燒 熱 加 薑 蔥 ， 再 加 海 參 兜 一 下 ， 灒 入 紹 酒 ， 再 倒 入 水 或 上 湯 一 杯 ， 煨 煮 五 分 鐘 即 將 海 參 撈 出 ， 水 及 薑 蔥 等 可 棄 之 。 " {( t' N& z7 M5 W, Z, C! k* K
) ~. C8 R( O% x! c! X6 o$ B. ntvb now,tvbnow,bttvb（ 三 ） 將 兩 湯 羹 油 燒 熱 ， 加 入 薑 米 及 海 參 爆 香 即 加 入 所 有 調 味 及 上 湯 1 1/4 杯 ， 待 滾 加 入 枚 肉 茸 ， 最 後 用 生 粉 水 埋 獻 。 |
發表於 2008-4-24 09:16 PM
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