材料 tvb now,tvbnow,bttvb" S( B3 a" ^9 F
（ 一 ） 樟 洲 雪 耳 2 兩 ， 洗 淨 浸 透 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E- D) @2 U4 V* F
（ 二 ） 黃 花 魚 1 條 ， 約 半 斤 至 10 兩
: x" B1 O9 h5 q# I. Y) Z（ 三 ） 上 湯 2 杯 （ 加 鹽 1 茶 匙 ； 如 用 罐 頭 雞 湯 可 免 加 鹽 ） * [& w- @+ W8 T: X8 c9 g$ Y
（ 四 ） 青 豆 1/4 杯 ， 出 水
3 d; O5 w, T, C（ 五 ） 甘 筍 花 5 至 6 片 4 @! b" X* ^1 n! g+ R
（ 六 ） 蛋 白 2 隻
& {3 ~/ h/ o3 N; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 七 ） 熟 油 2 湯 匙
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9 Y( s& W+ S D; x6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
0 {1 B. ~4 |2 q- Z2 Ptvb now,tvbnow,bttvb蒸 魚 調 味 料 ：
. A) U0 n; r( C（ 一 ） 鹽 1/3 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R8 @3 o9 Y$ }! w+ m3 y
（ 二 ） 胡 椒 粉 少 許
+ l% t% ~: A5 T& T' O5 T（ 三 ） 薑 2 片 tvb now,tvbnow,bttvb; ^) G1 K- |( H- m" o: e
（ 四 ） 蔥 2 條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D; r8 ]1 r5 p$ a" |8 {
（ 五 ） 紹 酒 2 湯 匙
# X2 n: s8 q `6 s, ^公仔箱論壇（ 六 ） 生 粉 2 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P) r/ J s; N3 K! w+ H3 I0 d7 d2 s5 S
' w8 A6 w% L7 I6 \) f$ b4 C獻 汁 ： www3.tvboxnow.com/ O4 |- B0 k: W) {, H
（ 一 ） 生 粉 2 1/2 湯 匙 ， 與 水 1/2 杯 拌 勻
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製法:
! d5 ^: v& F, D. B公仔箱論壇（ 一 ） 雪 耳 浸 透 洗 淨 後 ， 用 滾 水 煮 5 分 鐘 ， 泌 去 水 分 ， 放 入 燉 盅 內 ， 加 入 上 湯 燉 30 分 鐘 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h6 z1 \7 A) M% }& a$ W
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（ 二 ） 黃 花 魚 用 調 味 料 搽 勻 魚 身 ， 蒸 10 分 鐘 ， 去 皮 拆 肉 留 用 。
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7 V9 \0 q: Q# _5 R# W0 a: L6 H0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 三 ） 將 燉 好 的 雪 耳 倒 於 鑊 內 ， 加 入 魚 茸 、 青 豆 及 甘 筍 花 ， 再 以 生 粉 水 勾 獻 ， 最 後 加 入 蛋 白 及 熟 油 2 湯 匙 ， 倒 入 深 碟 內 ， 即 可 上 桌 。 . D8 R- @ G7 \- P9 T4 z3 r
( h v, l7 L* F; r* U小貼士:
* W6 Q! w5 L' j$ h- W! f3 i（ 一 ） 要 發 雪 耳 爽 脆 ， 須 先 用 冷 水 泡 浸 1 小 時 左 右 ， 使 其 發 脹 3 至 4 倍 ， 然 後 將 雪 耳 頭 剪 去 ， 即 用 大 熱 滾 水 浸 泡 ， 加 密 蓋 浸 約 30 分 鐘 後 ， 將 水 倒 去 ， 再 加 滾 水 焗 浸 30 分 鐘 ， 即 可 待 用 。
4 P \# ~! K% R5 U( l; w2 i7 vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A) R9 Y# ^3 u A0 s
預 備 時 間 ： 1 小 時 www3.tvboxnow.com8 j- @) V6 q* k4 c$ r
烹 煮 時 間 ： 10 分 鐘 |
發表於 2008-4-24 09:19 PM
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