[烹飪技巧] 蕉葉魚餅

tonyyyf

蕉 葉 可 以 包 雞 之 外 ， 更 可 以 製 成 魚 餅 。 椰 汁 、 黃 薑 粉 令 魚 肉 香 味 濃 郁 ， 而 蕉 葉 在 烤 焗 過 程 中 ， 亦 令 魚 餅 充 滿 葉 的 清 新 香 氣 。 - F0 j, p; k4 r5 |9 Q0 E" q$ g

! }4 ~) b3 e, s* x- i材料 tvb now,tvbnow,bttvb! e( x. E% e: B8 k+ T; u4 R
鯪 魚 肉 250克
$ j8 c& L  T. i( K) }www3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb# J! Y; v" K1 B9 v4 f+ _
乾 蔥 3粒 公仔箱論壇( e" _/ I) l$ `

6 B) o4 t8 M, r4 @9 n/ w( q蒜 頭 2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w5 s8 `0 X) r2 X
tvb now,tvbnow,bttvb9 L' ^7 h# `, \3 j. V6 O
椰 汁 3安 士
- y! F! Z7 c" @5 Q+ n# y/ D0 Ntvb now,tvbnow,bttvb% x1 [0 V! P1 u! g! ~
黃 薑 粉 1茶 匙 www3.tvboxnow.com$ I/ n& }8 a( ?6 ^: O" V5 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x% ~3 R7 F9 X; I3 [: O
蕉 葉 2片 ' x- Z/ [. x& s5 w
3 x& i- E. }  L7 Q3 a! d* w: |

5 L! z. D8 X! Ewww3.tvboxnow.com調味 ( d8 r* P7 W, t1 s8 Z
鹽 1茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb  H* `) v$ k- i
公仔箱論壇' p) u* t% H& C' a
生 粉 1/2湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K! a* G( R! y( ^7 x- ?1 Z

/ C$ K" L$ t+ W4 C胡 椒 粉 適 量
+ A' U2 N/ E1 ]$ \& Z' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ~* V- v# I: X/ z2 N# b3 Q4 M9 _
, T6 {& z7 x  ]+ s! c) Gwww3.tvboxnow.com製法:
% S7 k( T7 D1 _www3.tvboxnow.com蒜 頭 、 乾 蔥 切 細 粒 。 tvb now,tvbnow,bttvb( G0 v0 y4 U6 O9 x

) x9 W% R( _# z2 `, }: |1 m公仔箱論壇燒 熱 油 ， 爆 香 蒜 蓉 、 薑 末 。 加 入 椰 汁 及 黃 薑 粉 略 煮 。 加 少 許 生 粉 煮 至 略 濃 。 放 一 旁 待 涼 。 ( D  C+ y( i# G$ |8 q- h

. q1 m- t) U) j% a5 e& f4 q涼 後 與 魚 肉 攪 混 至 起 膠 ， 放 在 已 掃 油 的 蕉 葉 ， 包 好 ， 用 牙 籤 固 定 ， 便 可 放 進 焗 爐 內 焗 10-15分 鐘 ， 或 放 在 鑊 中 煎 5-10分 鐘 。