[中式食譜] 荷葉金針雲耳紅棗蒸雞

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材料:     公仔箱論壇. u) q; r3 b5 R8 ]" @1 v
乾荷葉1塊、光雞半隻（斬件）、金針20條（浸透及修剪）、雲耳8隻（浸透及修剪）、紅棗8粒（浸透、開透及去核）、薑絲1湯匙
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4 k' F( W& D# h2 ?  E9 k1 j' h公仔箱論壇調味醃料：
/ Z' a5 h, ^/ u5 \/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味雞汁3茶匙、粟粉1湯匙9 R8 M4 T0 u  c# k# W

8 @3 w+ b3 _, ~, E8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com' F* z6 p& ], l, M- d  a0 O
做法:     www3.tvboxnow.com' ~, N% _$ T5 _: g2 v( {% N8 O
1. 光雞與醃料拌勻，將所有配料加入雞內齊醃15分鐘。
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# f$ I8 H2 E! }: l" T0 ]' O' D- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 荷葉放半鑊滾水內拖至軟身，取出沖淨及抹乾，鋪碟內。www3.tvboxnow.com( f' ]% A7 X7 J8 J
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3. 醃好的雞及配料放荷葉上，隔水蒸20分鐘至雞熟。
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小貼士： 金針浸軟及剪去硬部位，然後打結可保持完整及增添口感。
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