[中式食譜] 荷葉金針雲耳紅棗蒸雞

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C  j, {5 h' n9 z7 }" V
乾荷葉1塊、光雞半隻（斬件）、金針20條（浸透及修剪）、雲耳8隻（浸透及修剪）、紅棗8粒（浸透、開透及去核）、薑絲1湯匙
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調味醃料：
' J0 p6 I" l4 ]( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味雞汁3茶匙、粟粉1湯匙www3.tvboxnow.com6 R/ f, z+ f9 z1 G0 v" D# C% z
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* P6 ~# `  L) m; X" n+ [www3.tvboxnow.com做法:     tvb now,tvbnow,bttvb2 \2 E4 H$ \2 `- n, m( o% m
1. 光雞與醃料拌勻，將所有配料加入雞內齊醃15分鐘。
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2. 荷葉放半鑊滾水內拖至軟身，取出沖淨及抹乾，鋪碟內。
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3. 醃好的雞及配料放荷葉上，隔水蒸20分鐘至雞熟。
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) G5 e4 t4 \. ywww3.tvboxnow.com小貼士： 金針浸軟及剪去硬部位，然後打結可保持完整及增添口感。
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