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乾荷葉1塊、光雞半隻（斬件）、金針20條（浸透及修剪）、雲耳8隻（浸透及修剪）、紅棗8粒（浸透、開透及去核）、薑絲1湯匙公仔箱論壇/ n ?/ j/ [9 y. u
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調味醃料：
5 n& d) R' E$ r9 `) d& V1 x$ R公仔箱論壇調味雞汁3茶匙、粟粉1湯匙
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做法:
/ ?) l5 V# y+ ?' F/ G! o/ j公仔箱論壇1. 光雞與醃料拌勻，將所有配料加入雞內齊醃15分鐘。
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' x* P$ S; l* @0 C: o# `' |& rtvb now,tvbnow,bttvb2. 荷葉放半鑊滾水內拖至軟身，取出沖淨及抹乾，鋪碟內。
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3. 醃好的雞及配料放荷葉上，隔水蒸20分鐘至雞熟。tvb now,tvbnow,bttvb1 X9 j M6 R2 Y: n, c8 b
+ k+ o. C0 W3 mwww3.tvboxnow.com小貼士： 金針浸軟及剪去硬部位，然後打結可保持完整及增添口感。
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發表於 2015-3-20 04:21 AM
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