[中式食譜] 荷葉金針雲耳紅棗蒸雞

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8 S0 i# [! I2 r4 twww3.tvboxnow.com材料:     
" y9 r4 M: I4 s乾荷葉1塊、光雞半隻（斬件）、金針20條（浸透及修剪）、雲耳8隻（浸透及修剪）、紅棗8粒（浸透、開透及去核）、薑絲1湯匙8 C3 I: }) X1 W& ~* b6 c2 H
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調味醃料：
# W9 B4 K& Z7 X3 Otvb now,tvbnow,bttvb調味雞汁3茶匙、粟粉1湯匙
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$ L) U! n+ |% ~9 h# ^$ Rtvb now,tvbnow,bttvb做法:     - N2 J' C$ O9 |+ v* V
1. 光雞與醃料拌勻，將所有配料加入雞內齊醃15分鐘。公仔箱論壇% n7 m# A3 F2 {3 l  [) x

! K, z) C+ V1 U5 \5 X$ e5 D6 wwww3.tvboxnow.com2. 荷葉放半鑊滾水內拖至軟身，取出沖淨及抹乾，鋪碟內。公仔箱論壇9 M! ^/ N8 t' ?& [8 ^8 e6 v

7 }$ B5 I8 m2 ?' m4 C; z: t$ q3. 醃好的雞及配料放荷葉上，隔水蒸20分鐘至雞熟。! I; x& h0 e, v& H3 N7 ~! A

" {7 [: t' r. C/ a3 q公仔箱論壇小貼士： 金針浸軟及剪去硬部位，然後打結可保持完整及增添口感。
, n! h1 ]. K" a: I" Q# B$ A2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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