[中式食譜] 青海鮮辣生汁大蝦

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( w7 \  p4 W& u8 h( {  |tvb now,tvbnow,bttvb材料:     
& j; \  |1 }5 awww3.tvboxnow.com大蝦1斤、青海鮮辣醬3湯匙、沙律醬3湯匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、魚露2茶匙、金不換半量杯（切碎）
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調味醃料（大蝦）： * s" C, Q% v% l4 m6 ?' V, z
食鹽半茶匙、生粉1湯匙半、胡椒粉1/4茶匙、蛋白3茶匙、生油2湯匙
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做法:     5 c0 d: [1 z: d5 v- i" u
1.大蝦剪去頭及腳，從腹部及頭部底下剪開，去腸及鰓部份，隔水，與醃料拌勻備用。
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' @7 F7 y0 S! R- |0 pwww3.tvboxnow.com2.在蝦上撲一些生粉，輕力拌勻，下油鑊煎香兩面，取出待一會，再回鑊煎至脆身，取出備用。
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6 y1 r( G+ W- B: Z0 x1 J( Y5 P6 u3.將青海鮮醬，沙律醬，魚露及金不換拌勻。: y9 r$ Y0 x. m5 K1 N2 C

5 ?$ V" N9 N9 L% `3 x$ y8 v4.將蝦回鑊，加入蒜蓉炒勻，再加入沙律醬料拌勻，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X0 ?' N$ [, c0 c0 w  p5 x& D' W) y5 N

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