* [2 t2 b A0 z. [8 @' P* }公仔箱論壇材料:
0 a s. E1 g) ?4 T& Z. T大蝦1斤、青海鮮辣醬3湯匙、沙律醬3湯匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、魚露2茶匙、金不換半量杯（切碎）
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3 N- {! v6 ?5 ^& u* s調味醃料（大蝦）：
6 ?8 o4 R# E0 o/ h! G, Ftvb now,tvbnow,bttvb食鹽半茶匙、生粉1湯匙半、胡椒粉1/4茶匙、蛋白3茶匙、生油2湯匙& u+ d F5 ?( a, l# H, T% _
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做法: 公仔箱論壇# X& ^$ g* F$ D% v6 z
1.大蝦剪去頭及腳，從腹部及頭部底下剪開，去腸及鰓部份，隔水，與醃料拌勻備用。
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2.在蝦上撲一些生粉，輕力拌勻，下油鑊煎香兩面，取出待一會，再回鑊煎至脆身，取出備用。公仔箱論壇0 j) W8 @0 W `. C6 q
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3.將青海鮮醬，沙律醬，魚露及金不換拌勻。# X' L+ ] U; M: G
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4.將蝦回鑊，加入蒜蓉炒勻，再加入沙律醬料拌勻，即可上碟。
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發表於 2015-3-20 04:24 AM
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