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材料:
4 ]- g1 X, v9 p! ^0 _4 X大蝦1斤、青海鮮辣醬3湯匙、沙律醬3湯匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、魚露2茶匙、金不換半量杯（切碎）
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調味醃料（大蝦）：
6 Q8 o& x8 Q# {9 Y O2 H J* L! R公仔箱論壇食鹽半茶匙、生粉1湯匙半、胡椒粉1/4茶匙、蛋白3茶匙、生油2湯匙
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: P1 q# p, I+ @/ `0 Atvb now,tvbnow,bttvb做法: 公仔箱論壇( V2 x r. y8 j! _6 p9 R2 H9 l
1.大蝦剪去頭及腳，從腹部及頭部底下剪開，去腸及鰓部份，隔水，與醃料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb: l" U& }0 u$ N
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2.在蝦上撲一些生粉，輕力拌勻，下油鑊煎香兩面，取出待一會，再回鑊煎至脆身，取出備用。
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3 d0 `2 ~) R) u# j7 W; b6 v) x, {3.將青海鮮醬，沙律醬，魚露及金不換拌勻。公仔箱論壇3 |3 |; ]; j6 Z2 D& i
+ M- E/ z" S, h; ^ i4.將蝦回鑊，加入蒜蓉炒勻，再加入沙律醬料拌勻，即可上碟。www3.tvboxnow.com* ?* T3 o# t& }& Z- c
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發表於 2015-3-20 04:24 AM
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