材料:
% A9 U, F& ^: p( B3 d! f( |* |/ L7 j珊瑚蚌、急凍蝦仁、蜜糖豆（摘淨）、鮮百合1量杯半（撕開）、蒜片1粒、薑片4片、乾蔥片6片
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調味汁料： tvb now,tvbnow,bttvb7 t) B" d' p' G8 u& v2 k' x& i
上湯3湯匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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; S1 G% \: U$ H4 p8 B& U5 n做法: 1 I$ E/ W- x8 j" ^: f' a
1.珊瑚蚌用少許食鹽、胡椒粉及麻油拌勻醃味備用。蝦仁洗淨、抹乾身，用少許生粉、食鹽、麻油及胡椒粉醃味備用。
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) H+ c P7 R, F: J- H9 Z" {9 T公仔箱論壇2.珊瑚蚌汆水片刻，取出備用。蝦仁下鑊煎至僅熟，取出備用。% M7 O1 r4 F7 e; M5 i% I
2 T8 J# e5 b* m6 x$ n; C: Ywww3.tvboxnow.com3.下蜜糖豆於乾鑊烘炒片刻，加入少許油及清水炒至僅熟，取出備用。
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4.下蒜片、薑片及乾蔥片炒香，放回珊瑚蚌、蝦仁、蜜糖豆及鮮百合炒合，注入汁料快速兜勻，上碟即成。
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發表於 2015-3-21 04:21 AM
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