[中式食譜] 豉椒炒鳳爪

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材料:     www3.tvboxnow.com2 O- d- `) Q# W" S7 M, W5 b4 r
鳳爪8隻、青椒半個、紅椒半個、細洋蔥半個
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調味醃料：
$ Y6 ^; J/ b9 T! F! ewww3.tvboxnow.com蒜蓉1茶匙、豆豉1湯匙（略壓）、豆瓣醬1至2茶匙、生抽2茶匙、麻油1茶匙、糖1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ c8 P$ G: ?- I

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( I( q- o( O7 W" U( l芡汁, ^% ]; A+ Y1 b' o: D
水/蒸鳳爪之汁液5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙. G' V! ]2 M& B3 }, v# n- P

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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb" h# R  a$ o9 j5 b9 }  p' Y) ]
1. 鳳爪沖淨，斬開邊，與醃料拌勻待片刻，隔水蒸5分鐘使之入味。公仔箱論壇" _* _9 g7 S( ^  ?$ s0 u" {

8 p0 F0 b9 [4 Y* C( z% v公仔箱論壇2. 青、紅椒切角，洋蔥切角。www3.tvboxnow.com) x+ y& p) c. G8 d6 O3 y
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3. 燒1湯匙油爆炒青、紅椒及洋蔥，加醃好鳳爪一起兜勻，倒入芡汁炒至香濃。公仔箱論壇8 n  Y  `9 C% }. g  p" {7 @

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