[中式食譜] 冬菇臘腸燜雞

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材料:     
2 W& C7 s. I0 g2 t臘腸2條（切斜件）、冰鮮雞半隻（切件）、浸發冬菇6隻（開邊）、薑片6片、乾蔥4粒、蔥段半量杯、紹酒2湯匙、雞湯2/3量杯、魚露2茶匙、砂糖2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: a: l- _" ]8 D) F2 B) w
www3.tvboxnow.com2 d# U! O0 [) I- e( y+ i6 {

, [1 g: K+ t6 R' r! ytvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（雞）： * G4 t/ y4 V, \9 Y7 c% i! @
生抽2茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、麻油半茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙5 A. Y, i! {% _7 d7 r0 C2 B
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, ^& B, p. ]$ [9 o0 m# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
$ q# k  h0 ?8 \" N1.雞洗淨，充分抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 x% [# d/ z+ V; R/ D
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2.將雞件拍上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃、熟透，取出隔油備用。www3.tvboxnow.com% Q; @, f# Q8 j) L- a# F
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3.下薑片及乾蔥爆香，加入冬菇、砂糖及臘腸炒香。tvb now,tvbnow,bttvb5 {/ r" z. o1 e) k3 P
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4.雞件回鑊，加入紹酒、雞湯及魚露煮滾，蓋上蓋焗煮一會，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
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