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材料: # F& q7 d) H/ |( i% k3 n4 P6 S! ]
涼瓜（切角）、肉排（斬件）、蒜子6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、紅辣椒絲2湯匙、上湯250毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D, w1 b' Y5 O0 T+ j
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb7 x5 m7 p, E3 W6 z5 Y
砂糖半湯匙、魚露2茶匙
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醃料（肉排）： tvb now,tvbnow,bttvb! D+ B; L* _7 W" X" r( ?, @
生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙: F* P2 [! F% c; M. K6 ?' W
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) u& m$ ]# Z) B# [$ g$ ntvb now,tvbnow,bttvb做法: % n. r2 o* J- v3 r) j/ R
1.肉排洗淨、抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb( G' g7 A3 `- t& n1 ?3 L- N0 r
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2.涼瓜下乾鑊，以中火烘炒約2分鐘，注入少許生油煎炒一會，取出備用。
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( W9 c, J0 x' b5 c; X9 S" g: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.肉排下鑊以中火煎香，加入砂糖後，蓋上鑊蓋以最慢火焗煮約5分鐘。
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; u6 h0 O+ c/ ~% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入上湯及魚露煮滾，以中慢火煮15分鐘。8 g7 A8 J' V) w2 ]0 n1 H t; w
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5.加入蒜子、薑片及涼瓜再煮約6分鐘至軟身，用少許生粉水埋芡，撒上紅辣絲即成。公仔箱論壇4 a: @3 G! ~" p& B1 d
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發表於 2015-3-23 05:29 AM
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