材料:
' ?& J; R2 Y; O/ T9 k3 Mwww3.tvboxnow.com花菇 12隻、芫荽 2棵、急凍蟹肉 2安士、鮮蝦仁 6安士、肥豬膏 2/3安士、蛋白 1湯匙公仔箱論壇1 L% H, R5 E N2 S
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調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l r1 K3 @0 d; Y+ `8 x1 ], O
海鹽 1/3茶匙、白胡椒粉 少許、燒酒 1茶匙、生粉 1/8茶匙 www3.tvboxnow.com- R. `- S# m# ^+ T7 n: f
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# O5 p) [- J3 T/ ]9 J' x* N( g4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁： www3.tvboxnow.com. l$ ]3 o+ a' _% Q7 M9 |! {
上湯 2/3量杯、麻油 少許、胡椒粉 少許
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& U5 K o' }; H* i2 O( P9 Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R. ]+ b' Z: m; b0 b# q+ ^
做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w' a. y' q/ d- W* {/ E T. q
1. 花菇浸軟身，擠乾水數遍，以少許生油及砂糖拌勻。在隔水蒸10分鐘後，取出放涼備用。蟹肉解凍及充分吸去水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 z/ t4 e8 U z+ D+ J
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2. 肥豬膏剁碎，放入冰箱中冷藏。鮮蝦仁洗淨，充分抹乾身及冷藏，取出拍爛放入大碗中。公仔箱論壇: w' Q# d4 N, m1 P
1 B9 P! i5 Z# j0 @* i3. 將海鹽、白胡椒粉、燒酒及生粉加入蝦膠拌勻，加入蛋白後以同一方向攪拌及撻打起膠，最後加入凍肥肉及蟹肉，放冰箱3小時後備用。
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4. 在冬菇內側拍上生粉，釀入蝦膠料，放回冰箱2至3小時後，下鑊中大火蒸7至8分鐘至熟，排放碟上。
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& Z& j r& p# j5. 將芡汁煮滾，以生粉水埋芡，淋在冬菇，以芫荽裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q! N' H* ~7 ^# a. v- s R& J
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發表於 2015-3-23 05:29 AM
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