材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e9 ]" D9 i& F* b
花菇 12隻、芫荽 2棵、急凍蟹肉 2安士、鮮蝦仁 6安士、肥豬膏 2/3安士、蛋白 1湯匙
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$ L+ w# Z( l, x9 @3 zwww3.tvboxnow.com調味: www3.tvboxnow.com! w0 X5 m" {7 Q9 [$ S) Q: F9 T) @% I
海鹽 1/3茶匙、白胡椒粉 少許、燒酒 1茶匙、生粉 1/8茶匙
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! F/ t5 z' D* r( ~芡汁： : j' U8 c5 w5 g
上湯 2/3量杯、麻油 少許、胡椒粉 少許公仔箱論壇; [9 k' ?" N2 n0 ~- Z; a& ]" a
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e* n+ r y9 S
1. 花菇浸軟身，擠乾水數遍，以少許生油及砂糖拌勻。在隔水蒸10分鐘後，取出放涼備用。蟹肉解凍及充分吸去水份備用。
5 z+ }) R5 V; [3 s9 F0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% r0 ~8 W9 r9 X4 {4 X3 L/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 肥豬膏剁碎，放入冰箱中冷藏。鮮蝦仁洗淨，充分抹乾身及冷藏，取出拍爛放入大碗中。, t2 Q/ O! _9 U% W0 z. e) y, C
9 k3 u% M& g4 ~& t公仔箱論壇3. 將海鹽、白胡椒粉、燒酒及生粉加入蝦膠拌勻，加入蛋白後以同一方向攪拌及撻打起膠，最後加入凍肥肉及蟹肉，放冰箱3小時後備用。www3.tvboxnow.com$ h; u* z0 M! K/ R5 m3 l5 f, J
$ O; I. ?; c$ F2 }3 W! F, u公仔箱論壇4. 在冬菇內側拍上生粉，釀入蝦膠料，放回冰箱2至3小時後，下鑊中大火蒸7至8分鐘至熟，排放碟上。
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) h% D. Q. A& N; P0 Y4 Y% Twww3.tvboxnow.com5. 將芡汁煮滾，以生粉水埋芡，淋在冬菇，以芫荽裝飾即成。公仔箱論壇5 M1 _! D$ k) j& a9 F! }6 h2 ^
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發表於 2015-3-23 05:29 AM
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