[中式食譜] 毛豆羊肉粒

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. H0 D/ ^) G9 ~  U/ T4 c材料:         公仔箱論壇1 u4 e" O& F3 u- ?
羊肩肉150克（切粒）、毛豆100克、青瓜仔2條（切片）、黃花松蓉15克、甘筍粒30克、芝麻火鍋醬2湯匙、蒜蓉1湯匙公仔箱論壇7 J- |4 t& C9 C& q2 N2 @) q
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0 h' \- `# T4 B4 N& u/ l. Y調味:         公仔箱論壇% `+ `' s' Y- D2 K2 g/ c4 o
鹽半茶匙、胡椒粉少許、紹酒1湯匙
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做法:         公仔箱論壇3 I- |' W2 ]5 }  e! n. r+ N
1. 用鹽及胡椒粉醃製羊肉10分鐘。
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2. 毛豆預先出水，隔水備用；黃花松蓉浸軟隔水備用。公仔箱論壇7 [# o! X# M) t  g' [6 b. B% I

" z1 p' N7 s, L' m4 ]$ t. H8 i' S. ?3. 起鑊略煎羊肉粒，上碟備用。公仔箱論壇$ H- C6 L4 M) D8 D6 [

3 \9 ~& P0 s! X, w+ O8 [; j; }www3.tvboxnow.com4. 加入毛豆、黃花松蓉、甘筍粒、青瓜片及蒜蓉略炒；灒酒，炒至青瓜片軟身，將羊肉粒回鑊。  T3 K* _+ B  K3 i8 g- }0 _
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5. 最後拌入芝麻醬炒勻即成。