% h' m, `$ L, E, r% Zwww3.tvboxnow.com材料:
, g+ C4 D. O2 w: k5 H雞中翼1磅、黑椒碎半茶匙、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉1湯匙、牛油2茶匙、金不換2/3量杯（切碎）、雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖2茶匙
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5 e% m! w' T4 U5 z; Z/ }www3.tvboxnow.com調味醃料（雞中翼）：
! K& \$ | b: o9 q+ n公仔箱論壇魚露2茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 C F% W0 o$ L3 w
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- S4 Q! x2 A2 V8 s/ O M6 O6 ^tvb now,tvbnow,bttvb做法:
7 @; ^$ c3 t" N- o( {& Y# Vwww3.tvboxnow.com1.雞中翼洗淨並充分抹乾身，與醃料拌勻，直至成薄膜狀。www3.tvboxnow.com9 \/ X) D, p* E9 ]" h- i+ F
?! y$ k# k6 t$ [8 C5 k, Pwww3.tvboxnow.com2.雞中翼表面撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃，取出放涼一會兒，再下鑊炸大概1分鐘至脆身，取出備用。
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3.下蒜蓉、乾蔥蓉、黑椒粉及砂糖炒香，注入雞湯及魚露煮滾，再以慢火煮2分鐘。
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4.將雞中翼回鑊，加入牛油煮至收汁，再加入金不換炒勻，即可上碟。
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發表於 2015-3-23 05:30 AM
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