[中式食譜] 黑椒牛油雞中翼

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材料:     
# i9 ^  |* Y6 h' [) U: o3 M- v雞中翼1磅、黑椒碎半茶匙、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉1湯匙、牛油2茶匙、金不換2/3量杯（切碎）、雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖2茶匙
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: N+ |7 f7 V0 C$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（雞中翼）： 1 ^! `( |+ u0 _! S/ M) |: Y
魚露2茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙
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  m% Y; z% ^) i- g! ]3 {3 }tvb now,tvbnow,bttvb做法:     
+ W" ]2 [! D- d1.雞中翼洗淨並充分抹乾身，與醃料拌勻，直至成薄膜狀。公仔箱論壇* k7 J  B- J9 k4 ]$ }
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2.雞中翼表面撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃，取出放涼一會兒，再下鑊炸大概1分鐘至脆身，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 o/ g4 I% L/ O0 {& ~( h

# x0 a; q# D5 E9 A3.下蒜蓉、乾蔥蓉、黑椒粉及砂糖炒香，注入雞湯及魚露煮滾，再以慢火煮2分鐘。
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! f* T9 L5 c* Y9 R' utvb now,tvbnow,bttvb4.將雞中翼回鑊，加入牛油煮至收汁，再加入金不換炒勻，即可上碟。
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