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材料: 0 e- l3 f- v* F
雞中翼1磅、黑椒碎半茶匙、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉1湯匙、牛油2茶匙、金不換2/3量杯（切碎）、雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖2茶匙
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7 ~4 z3 ~0 N$ n調味醃料（雞中翼）：
V' e" V0 Y) E4 K公仔箱論壇魚露2茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法:
2 c1 n4 B3 _ I* Hwww3.tvboxnow.com1.雞中翼洗淨並充分抹乾身，與醃料拌勻，直至成薄膜狀。www3.tvboxnow.com8 e# @5 r3 M5 K
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2.雞中翼表面撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃，取出放涼一會兒，再下鑊炸大概1分鐘至脆身，取出備用。9 i8 s6 v \2 z6 C5 F5 o
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3.下蒜蓉、乾蔥蓉、黑椒粉及砂糖炒香，注入雞湯及魚露煮滾，再以慢火煮2分鐘。. ]' g I( S5 t# h- g
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4.將雞中翼回鑊，加入牛油煮至收汁，再加入金不換炒勻，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb+ i4 U* y$ l9 e2 G5 c
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發表於 2015-3-23 05:30 AM
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