來源：大洋網
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8 J) v0 v! L) Ytvb now,tvbnow,bttvb www3.tvboxnow.com; E: P/ m8 \+ Y* `& B
% d* d6 e# t% j8 ^* I0 U; _8 E6 [. Rtvb now,tvbnow,bttvb 土豆營養豐富，熱量極低，所含的維生素C可使皮膚白皙，而膳食纖維因質地柔軟，不會刺激腸胃，尤適合患胃潰瘍或腸炎者食用。土豆做法多樣，有中式和西式之分，每到陽光明媚的午後，鐘MM就會將土豆煮熟壓成泥，用黃油和火腿丁同炒成一道美味的西式下午茶。公仔箱論壇/ G- b5 B, D+ H6 R+ e
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今日廚神：鐘敏 身份：大學生 星座：雙子座 身高：170厘米) ^& k; f' R$ N N) g& W7 Y+ x
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攝影/撰文：鄭巧雲
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/ k& V4 {' n, a# l5 m% Vwww3.tvboxnow.com 烹制材料(兩人份)
( i b1 T( w* [) m+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com/ W- l. q8 [2 G: s1 R2 e' z! C9 H
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0 [4 ]: }+ F% W" e, B8 Vtvb now,tvbnow,bttvb 材料：土豆(2只)、熟火腿(100克)tvb now,tvbnow,bttvb3 B- ]9 u7 C: V3 X
3 m% V( D9 ~# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v9 F* t- ~. O9 }. M
調料：黃油(2湯匙)、鹽(1/2湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \! @# }2 t( R- t" r5 a k+ H
" Z; f. |5 M7 }+ v1 _( A
# R) |" N9 T& d2 T ~2 Gtvb now,tvbnow,bttvb 1 土豆切成滾刀塊，放入加鹽的沸水中，加蓋中火煮20分鐘至軟爛，撈起過冷河。# m9 p5 X% |( t+ [* {5 o, C
! o6 z% x- q! \% f0 B! r: ] 2 土豆置入大碗內，灑入1/2湯匙鹽攪拌均勻，用勺子將土豆成泥狀。
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3 火腿切成片，再切成條，最後切成小丁待用。
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4 燒熱2湯匙黃油，倒入火腿丁，以小火拌炒至香氣四溢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I4 c2 l# ^' @7 L2 W0 j
* D4 p, K0 x& x% ]! _) ^3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 倒入土豆泥，與火腿丁一同拌炒均勻，即可上碟。www3.tvboxnow.com. i& L6 I% `( a B4 T
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廚神貼士$ p. S) c0 k6 `
* ^/ ?+ h7 O5 L: ~1 n 1、土豆放入加鹽的沸水中後，用中火將土豆煮至軟爛，以用筷子輕易捅穿為熟的標準。公仔箱論壇+ \5 r4 T/ b: ^* r! ~4 }+ ?5 j
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2、火腿盡量切成細丁，否則與土豆泥炒制時，一來不容易炒勻，二來會使土豆泥口感不夠細滑。
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2 J; j1 {, x* c' B% A0 r' U8 D$ e$ U 3、火腿丁放入黃油中拌炒時，應以小火炒至火腿有香味溢出，才放入土豆泥拌炒均勻，不宜開大火炒，否則土豆泥容易粘底燒糊。4 N" V/ {& F( f
" Q: H* ]/ F4 F5 ]8 E5 K公仔箱論壇 4、土豆壓制成泥後，可以淋上肉汁拌勻即食，也可以澆入鮮奶油攪勻食用，可依個人口味添入不同的醬汁。www3.tvboxnow.com* {9 w# j' H; B; I
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E5 c; i% M7 t/ V/ }www3.tvboxnow.com美食：泰式明爐魚的菜譜
" @, O( o3 X. e0 Z2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2008-4-25 02:56 PM
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