材料：鴨半隻、高麗菜半斤、老薑6兩、當歸2錢、枸杞3錢
7 u& E) Y1 y, S公仔箱論壇調味料：米酒100cc、鹽1小匙、紅麴釀3大匙、麻油3大匙公仔箱論壇9 Q O0 a; D/ S, O9 \/ }& a
做法：www3.tvboxnow.com6 L. B9 R* U( }6 I: n ^
1.將薑洗淨，取2兩切片，另4兩用調理機打成泥狀
6 S+ Q+ {3 s. _2.在鍋中放入麻油加熱，炒薑片至金黃色，將鴨肉炒至變色，放入內鍋
. X2 X, }8 N3 `+ U3.再加入米酒、6杯水煮至大滾5分鐘後，蓋上鍋蓋放入外鍋燜約1小時
: Q/ }6 u% E/ [( I: C7 j4.燜煮後，再加入紅麴釀、當歸、枸杞、高麗菜燉煮，起鍋前再加鹽調味即可 |
發表於 2015-3-24 11:03 AM
| 