材料：鴨半隻、高麗菜半斤、老薑6兩、當歸2錢、枸杞3錢
9 F6 X3 }% t( D8 d3 y( Z0 i; f公仔箱論壇調味料：米酒100cc、鹽1小匙、紅麴釀3大匙、麻油3大匙公仔箱論壇& U; |+ m- K# G. _
做法：
- ^# O* B7 U% u$ R1.將薑洗淨，取2兩切片，另4兩用調理機打成泥狀www3.tvboxnow.com$ P, M/ M+ o6 s5 z
2.在鍋中放入麻油加熱，炒薑片至金黃色，將鴨肉炒至變色，放入內鍋
8 A2 d# x! k, t/ C公仔箱論壇3.再加入米酒、6杯水煮至大滾5分鐘後，蓋上鍋蓋放入外鍋燜約1小時
) ?; X3 l: j0 z+ B1 k% Pwww3.tvboxnow.com4.燜煮後，再加入紅麴釀、當歸、枸杞、高麗菜燉煮，起鍋前再加鹽調味即可 |
發表於 2015-3-24 11:03 AM
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