材料：鴨半隻、高麗菜半斤、老薑6兩、當歸2錢、枸杞3錢0 S9 @ Q2 `7 U5 e* S
調味料：米酒100cc、鹽1小匙、紅麴釀3大匙、麻油3大匙www3.tvboxnow.com/ q! N: Z: {6 q# w& m
做法：公仔箱論壇: v6 l K* {; c# E8 t. X1 y
1.將薑洗淨，取2兩切片，另4兩用調理機打成泥狀
' v4 U* b- b% Z, c6 [7 v: D公仔箱論壇2.在鍋中放入麻油加熱，炒薑片至金黃色，將鴨肉炒至變色，放入內鍋
0 n' K! R( w' x% d) Htvb now,tvbnow,bttvb3.再加入米酒、6杯水煮至大滾5分鐘後，蓋上鍋蓋放入外鍋燜約1小時公仔箱論壇* \& p" `; u" n% R$ ^6 i& v
4.燜煮後，再加入紅麴釀、當歸、枸杞、高麗菜燉煮，起鍋前再加鹽調味即可 |
發表於 2015-3-24 11:03 AM
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