材料：鴨半隻、高麗菜半斤、老薑6兩、當歸2錢、枸杞3錢tvb now,tvbnow,bttvb% X5 R4 C) l3 K: y7 |- F" [; M
調味料：米酒100cc、鹽1小匙、紅麴釀3大匙、麻油3大匙
" V* T O! n! xtvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇( { f5 B& N: O2 B( w9 Z
1.將薑洗淨，取2兩切片，另4兩用調理機打成泥狀
% v* k* C: B! F7 m公仔箱論壇2.在鍋中放入麻油加熱，炒薑片至金黃色，將鴨肉炒至變色，放入內鍋www3.tvboxnow.com/ \: w# K- P" N& \& j. M
3.再加入米酒、6杯水煮至大滾5分鐘後，蓋上鍋蓋放入外鍋燜約1小時
, ?6 K1 S! @$ I/ F公仔箱論壇4.燜煮後，再加入紅麴釀、當歸、枸杞、高麗菜燉煮，起鍋前再加鹽調味即可 |
發表於 2015-3-24 11:03 AM
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