材料:
' ^# c. |% Y# V豬頸肉5安士、珍珠筍4安士、青西椒2量杯（切角）、紅西椒2量杯（切角）、蒜片2粒、薑片4片、乾蔥片2粒
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/ \' V |, c- _; I. zwww3.tvboxnow.com調味醃料（豬頸肉）：
& w9 y7 z- H; owww3.tvboxnow.com生抽2茶匙、砂糖半茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 , }/ x; f( f7 Z- c
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/ J5 ]! P, w9 M' e4 r8 G Owww3.tvboxnow.com汁料：
7 [ U0 y X8 p2 N9 a) @3 ?; H雞湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
5 f) q+ R: R( D0 P, k' F& B S公仔箱論壇www3.tvboxnow.com" O% B. @0 M7 S: j: X1 z$ z
/ K* m/ l6 M4 p+ r0 O公仔箱論壇做法:
* J0 G; @8 C' @1.豬頸肉切薄片，洗淨及充分抹乾身，與醃料拌勻成薄膜狀備用。
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2.豬頸肉表面撒上一些生粉，輕力拌勻，下鑊以中火煎炒至香黃、脆身，取出備用。www3.tvboxnow.com% k8 W4 ]" W, B) {4 a& m* s
) D/ ^+ l+ Y9 u3.珍珠筍下乾鑊烘炒一會，再下青、紅西椒炒勻。加少許油及清水炒熟，取出備用。
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y" r& {; W4 I1 }0 b# v0 ], K8 v公仔箱論壇4.下蒜片、薑片及乾蔥片炒香，將珍珠筍、西椒及豬頸肉回鑊炒勻。注入汁料兜勻，上碟即成。www3.tvboxnow.com# A, ?/ f* _2 k7 u4 B1 Z, ~
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發表於 2015-3-25 04:19 AM
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