[中式食譜] 豉味梅醬雞球

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. n7 h9 Y; O2 C) _+ g/ C: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
* R4 ~& J' @9 G3 }% o5 A+ n/ J雞髀肉400克、細洋蔥半個（切角）、紅辣椒1隻（切圈）、豆豉1湯匙（略壓）、蒜頭2粒（剁碎）、酸梅醬3湯匙0 Q4 K% @& j4 b: }+ G8 j1 t

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調味醃料：
' k! M4 t2 x+ D! @/ j/ E5 C) Y生抽1湯匙半、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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芡汁：
7 |. r( t* ]5 J8 j0 c公仔箱論壇水5湯匙、生抽1茶匙、生粉半茶匙
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做法:     ) L6 E4 R* O$ |: B
1. 雞髀肉切3厘米件，與醃料拌勻醃片刻。
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& m! N; y/ U3 _% h6 y2. 燒2湯匙油，爆炒雞肉，加洋蔥炒香，取出。公仔箱論壇' j8 u8 r6 M0 F; c5 u+ d% ]' g  j
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3. 剩餘油爆香蒜頭豆豉及紅椒，雞肉、洋蔥回鑊炒數下，加酸梅醬兜均；最後加芡汁炒透。
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