お好み焼き真是一道隨心所欲的煎餅，想放什麼就放什麼，沒有固定的配料，就連麵液，都可以按個人喜好，硬一點，軟一點，乾一點或溼一點。愛怎樣都可以，就是好燒原始的意義。
N$ ^* }4 _+ v+ }我個人喜歡在麵粉中加入一整塊的豆腐，不但可以減少麵粉用量，更可以增加鬆軟和溼潤度，又是一道健康美味的日式小吃。
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" A# c# G4 u$ m$ k$ w$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材
7 o6 l. v7 M& r3 H, o1 n, Z' Rwww3.tvboxnow.com（2片，每片約直徑8公分）
2 z9 ?+ G) e% U( D. I& ^tvb now,tvbnow,bttvb好燒粉（或是等量中筋麵粉） 約100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `' [) V1 y! Q5 Q1 ?1 o5 W8 Z) @
木綿豆腐 約350g
4 Q( v8 P0 [9 ^% ?' w) w牛奶或水 約50cc
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配料
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2 t" z- w+ D( H, |. _5 B' l蔥丁（我喜歡放很多） 4支量公仔箱論壇' ]% p* M1 B9 p1 c5 M" V
櫻花蝦乾 2大匙
6 x: N% X, J( Y# u* D, G! d: ~公仔箱論壇紅薑絲 2大匙* _7 H4 V3 g8 h( b
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塗在上面的配料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x# K! t$ ~$ Y E) O
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青さ粉（石蓴粉）或海苔粉亦可 適量
; p3 y+ b+ x# b! _9 ~6 A! kwww3.tvboxnow.com柴魚片 適量$ E2 ]* A( _' M, n( n# |
美乃滋 適量; y6 }* E+ _+ R
好燒醬 適量公仔箱論壇! z* B. l- `" |/ l: i2 P
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作法www3.tvboxnow.com/ V2 W, B- o9 C+ v/ U5 v. j2 }
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1.豆腐充分去水備用。青蔥切丁備用。麵粉和豆腐拌勻。
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) o$ h& _- }6 H g# ~8 E, P; H: Z+ J" b/ C公仔箱論壇2.再加入牛奶或水，分次加入，乾溼可以隨意調整。若一次全部加入，就很難調整了。
* u3 `; [4 y+ f. X/ h+ }$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" {! Y: q; J* k- F4 s% H4 I d1 {
3.把其他配料都加入麵液中。
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4.平底鍋加入1匙油（分量外），中小火加熱後，倒入半量的麵液，一邊煎一邊整型成圓型。
9 S( S% o2 `3 I$ Q& H% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。邊邊有油泡跳動的感覺後，加蓋悶3分鐘，保持中小火。www3.tvboxnow.com6 A0 q% s( J6 l. O3 b
: U7 g5 x2 g2 y; M' U1 w) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開蓋，轉面，再加一點油在餅的邊邊，煎1分鐘後，再加蓋悶3分鐘。
& c" X4 _' o# { l+ I7 o0 p' I公仔箱論壇
+ h$ J1 a7 Y: k; O公仔箱論壇6.放入盤中，上面塗上配料，就可以享用了。 |
發表於 2015-3-25 10:31 AM
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