食材
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$ j6 d- K7 Q9 r) A7 `巧克力淋醬tvb now,tvbnow,bttvb4 e+ j1 ^0 E% d% _
1 J. \+ ?1 z6 r) N$ |- H- |' h融化的巧克力 適量tvb now,tvbnow,bttvb' q2 c- d" g$ ?6 X: o! d2 a0 U
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棉花糖內餡& ^1 M/ `! B5 ^: M
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玉米糖漿 85克
2 S6 `5 X$ }8 f4 |5 c公仔箱論壇砂糖 90克
$ e6 m4 [5 H! _8 v$ ~公仔箱論壇水 2又1/2大匙
* V% d/ Q$ u. F$ [6 h0 jwww3.tvboxnow.com蛋白 1個tvb now,tvbnow,bttvb; f _. V. S) J6 G$ \$ H' S- {) [
香草精 1小匙公仔箱論壇3 Z6 N5 V0 [- M5 M; h# G
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餅乾體
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+ I: K! e' ?" Z. Z- t; l. R9 ~公仔箱論壇冰的無鹽奶油 100克
l- }$ V5 h/ x: n6 e/ Y4 R6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉 125克公仔箱論壇2 X# @( L* c7 ~3 o
糖粉 50克公仔箱論壇" k/ | |9 w% K, `4 G1 ~' i* ?
蛋黃 1個* M: L* ]+ |. E6 r
香草精 1/2小匙
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F# W7 H" f5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
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1.將冰的無鹽奶油切小塊後，加入中筋麵粉，用指尖搓成沙粒狀tvb now,tvbnow,bttvb. ]# R5 I; t' ]+ y S* C9 [
# O' ]& K( M* U+ f6 H& W) V% M' s* ^2.加入糖粉、蛋黃和香草精拌成一團後，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘
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3.在桌面和麵團撒些手粉，將麵團橄成0.5公分厚的麵皮，再用餅乾模壓出圓形麵皮
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6 ]6 x* b: R9 R& H4.排在鋪有烘焙紙的烤盤上，放進已預熱180℃的烤箱中，烤12-15分鐘。出爐後，在烤盤靜置2分鐘，再移到網架上冷卻備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T r. j9 t5 s* l% E% B
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5.將玉米糖漿、砂糖和水拌勻後，用中火加熱至115℃離火公仔箱論壇- ]- l& k( z( u {, ~
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6.製作棉花糖內餡。將蛋白用電動攪拌器攪打至溼性發泡後，先加入2大匙的步驟5打勻，再一邊緩緩地倒入剩餘的步驟5，一邊用電動攪拌器攪打至硬挺的狀態（此過程約需5分鐘），然後加入香草精打勻，裝入擠花袋內
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& |* a, W1 A- d0 E: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.在一塊餅乾擠上步驟6的棉花糖內餡，再蓋上另一塊餅乾
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8.將步驟7淋上融化的黑巧克力tvb now,tvbnow,bttvb, g7 K* M$ j9 M8 [
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9.或淋上融化的白巧克力，待表面的巧克力凝固即可 |
發表於 2015-3-25 10:31 AM
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