食材
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巧克力淋醬www3.tvboxnow.com- E4 j5 p/ {$ g0 I2 p, J
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融化的巧克力 適量
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3 _3 u: u" G! u5 }. q& _棉花糖內餡
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9 v6 z( z! I' ?5 c2 O hwww3.tvboxnow.com玉米糖漿 85克% _ z, B, l& c8 v8 }/ a3 u
砂糖 90克
% ~2 c7 c0 u4 |& i! c! utvb now,tvbnow,bttvb水 2又1/2大匙
9 B6 W4 W$ A5 b: N6 Q$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 1個
2 x; y+ J8 c7 p, O7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草精 1小匙
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4 v2 ~) u- v! T% K1 f5 p餅乾體www3.tvboxnow.com+ B6 Z; Q* c6 g
" H9 @6 p, n) Mtvb now,tvbnow,bttvb冰的無鹽奶油 100克公仔箱論壇5 G) {* r; w o, C1 s" i
中筋麵粉 125克公仔箱論壇& p% T4 J$ Y: q9 ^' p- T% F
糖粉 50克# N; m S1 d1 U! y, q' {/ O S
蛋黃 1個3 b5 y9 t0 ]& i4 g9 Q3 z/ n8 G# X& I. }
香草精 1/2小匙公仔箱論壇) G) x% O9 n9 \: c4 T% n
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作法# m+ H) E) I0 u3 l- p+ w3 E/ H* n& o
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1.將冰的無鹽奶油切小塊後，加入中筋麵粉，用指尖搓成沙粒狀
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2.加入糖粉、蛋黃和香草精拌成一團後，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~" q$ F" E% m' [; Z
) Q& s+ z( `1 K# k4 u$ x3.在桌面和麵團撒些手粉，將麵團橄成0.5公分厚的麵皮，再用餅乾模壓出圓形麵皮www3.tvboxnow.com$ w1 [) |! ~- @2 e" I: ]4 l3 k
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4.排在鋪有烘焙紙的烤盤上，放進已預熱180℃的烤箱中，烤12-15分鐘。出爐後，在烤盤靜置2分鐘，再移到網架上冷卻備用
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5.將玉米糖漿、砂糖和水拌勻後，用中火加熱至115℃離火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R4 }( k! o! @) @% T5 W
公仔箱論壇! [# Y+ A4 \* k4 h& L% A
6.製作棉花糖內餡。將蛋白用電動攪拌器攪打至溼性發泡後，先加入2大匙的步驟5打勻，再一邊緩緩地倒入剩餘的步驟5，一邊用電動攪拌器攪打至硬挺的狀態（此過程約需5分鐘），然後加入香草精打勻，裝入擠花袋內tvb now,tvbnow,bttvb2 o; g+ F$ z9 c4 _8 K7 o
" Q6 n8 E# S% F+ o( Uwww3.tvboxnow.com7.在一塊餅乾擠上步驟6的棉花糖內餡，再蓋上另一塊餅乾
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8.將步驟7淋上融化的黑巧克力
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8 {2 [/ ]; d* r1 D$ y9.或淋上融化的白巧克力，待表面的巧克力凝固即可 |
發表於 2015-3-25 10:31 AM
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