食材
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巧克力淋醬公仔箱論壇1 s0 ]# B3 H* X; l# k9 B6 E/ m8 G& `
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融化的巧克力 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l/ P7 n' ^% r; x
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棉花糖內餡
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玉米糖漿 85克
/ m: u& F" ]* N+ I7 g- s/ ftvb now,tvbnow,bttvb砂糖 90克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q, B6 E4 P, ?$ K/ Z c* w0 t: B; \
水 2又1/2大匙
1 {/ {$ J; B1 y9 Q蛋白 1個
+ ]+ Y9 g4 C. B6 K5 r3 A香草精 1小匙
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餅乾體TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r. h, E1 }' H, g
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冰的無鹽奶油 100克
V9 c) y( n; G0 ?* | `中筋麵粉 125克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h0 ?* E% y" X% h- v) `' |
糖粉 50克tvb now,tvbnow,bttvb) a* q' t/ v* ]! o; q
蛋黃 1個! w. d( H" Q& }; r$ I$ ~; J6 ]4 [, ^
香草精 1/2小匙
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作法
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1.將冰的無鹽奶油切小塊後，加入中筋麵粉，用指尖搓成沙粒狀
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+ R$ c/ @' e: U! k. z E" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入糖粉、蛋黃和香草精拌成一團後，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘www3.tvboxnow.com- B# s# J4 m" P
* o- n# I) F- C' ~+ r' ~7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在桌面和麵團撒些手粉，將麵團橄成0.5公分厚的麵皮，再用餅乾模壓出圓形麵皮
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+ _& C1 G, }; C5 R& X% Ewww3.tvboxnow.com4.排在鋪有烘焙紙的烤盤上，放進已預熱180℃的烤箱中，烤12-15分鐘。出爐後，在烤盤靜置2分鐘，再移到網架上冷卻備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w" k6 i a0 p) }" e% t
( C2 q3 Z' \5 c& V9 X: s$ H, P5.將玉米糖漿、砂糖和水拌勻後，用中火加熱至115℃離火
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8 Z y+ j% Z. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.製作棉花糖內餡。將蛋白用電動攪拌器攪打至溼性發泡後，先加入2大匙的步驟5打勻，再一邊緩緩地倒入剩餘的步驟5，一邊用電動攪拌器攪打至硬挺的狀態（此過程約需5分鐘），然後加入香草精打勻，裝入擠花袋內
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" R* A0 Y9 c/ R3 z1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.在一塊餅乾擠上步驟6的棉花糖內餡，再蓋上另一塊餅乾tvb now,tvbnow,bttvb9 n4 w- C1 J) b' n! F" e
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8.將步驟7淋上融化的黑巧克力
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9.或淋上融化的白巧克力，待表面的巧克力凝固即可 |
發表於 2015-3-25 10:31 AM
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