食材
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融化的巧克力 適量公仔箱論壇/ i& _5 C3 e. }5 s7 j# a4 b3 e! v
$ S {/ b, f: J棉花糖內餡公仔箱論壇+ C5 k9 t0 k3 N; N/ h( C
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玉米糖漿 85克
# s' F7 q& i Q公仔箱論壇砂糖 90克
% U) ~3 E; \2 A$ D水 2又1/2大匙
" [/ x% P0 `5 B) E: b% jwww3.tvboxnow.com蛋白 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o( T/ l2 c3 D* N2 t
香草精 1小匙
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2 D- C' I& |# [: A1 b2 Fwww3.tvboxnow.com餅乾體
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冰的無鹽奶油 100克
; J+ c/ ~+ ^* q* g! V& @% l7 c! W公仔箱論壇中筋麵粉 125克! Q: H7 x1 R& }; L
糖粉 50克
( V; u5 A& i0 u4 _# u* J* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 1個
% }) ~- j" r5 D' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草精 1/2小匙( C4 e4 D% h8 l# b
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作法
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! ?, A4 m% f$ h* ?; ~www3.tvboxnow.com1.將冰的無鹽奶油切小塊後，加入中筋麵粉，用指尖搓成沙粒狀, i( F: b8 e. G. Q) W
+ p: U4 n" N0 q1 ?+ H+ R" z% O公仔箱論壇2.加入糖粉、蛋黃和香草精拌成一團後，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A/ V# i }9 I
$ G7 K4 u" G) W& twww3.tvboxnow.com3.在桌面和麵團撒些手粉，將麵團橄成0.5公分厚的麵皮，再用餅乾模壓出圓形麵皮2 A; F: o3 J: }( o
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4.排在鋪有烘焙紙的烤盤上，放進已預熱180℃的烤箱中，烤12-15分鐘。出爐後，在烤盤靜置2分鐘，再移到網架上冷卻備用
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5.將玉米糖漿、砂糖和水拌勻後，用中火加熱至115℃離火! Z1 X4 i" {. D$ j) A4 S
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6.製作棉花糖內餡。將蛋白用電動攪拌器攪打至溼性發泡後，先加入2大匙的步驟5打勻，再一邊緩緩地倒入剩餘的步驟5，一邊用電動攪拌器攪打至硬挺的狀態（此過程約需5分鐘），然後加入香草精打勻，裝入擠花袋內www3.tvboxnow.com& t9 E# K& D2 e5 S2 l) f6 v, e
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7.在一塊餅乾擠上步驟6的棉花糖內餡，再蓋上另一塊餅乾' k) E" [1 V! j3 h4 u
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8.將步驟7淋上融化的黑巧克力tvb now,tvbnow,bttvb3 y6 w* u, a" H
9 \6 ], o1 z6 Htvb now,tvbnow,bttvb9.或淋上融化的白巧克力，待表面的巧克力凝固即可 |
發表於 2015-3-25 10:31 AM
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