食材6 s, m4 o9 t7 j+ ^% S
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融化的巧克力 適量www3.tvboxnow.com/ s$ X$ K9 C4 H" D$ C& i" ]/ @7 g8 }
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棉花糖內餡tvb now,tvbnow,bttvb6 ^! R9 H& y0 ~( I% `9 V' ?, k2 v
" d6 f# A' y& Q- u/ s/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米糖漿 85克) x. c8 N2 d/ @$ v4 |
砂糖 90克公仔箱論壇2 \, u2 [2 M, ?) j+ ^+ u- f) `
水 2又1/2大匙
# o+ v2 a( {. g: H! d公仔箱論壇蛋白 1個tvb now,tvbnow,bttvb- U. z$ W6 U: ^' s9 ]* r9 z- \
香草精 1小匙. C5 m3 ^4 J+ X* _; J# B
9 f3 @* r2 ^: O3 A8 A$ ]7 c+ t: ~餅乾體tvb now,tvbnow,bttvb+ [/ c8 d4 a T5 ]
1 [' [# `2 e% @) ]tvb now,tvbnow,bttvb冰的無鹽奶油 100克
+ n* E# W) W9 B% R7 n+ [4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉 125克
6 i4 e, ~9 f- r: |tvb now,tvbnow,bttvb糖粉 50克
, T" b5 C5 L: {, f/ k F: \www3.tvboxnow.com蛋黃 1個
, m; s* |) p: u+ {, u, h; |tvb now,tvbnow,bttvb香草精 1/2小匙www3.tvboxnow.com% D. {9 l. o/ K: O/ R) P
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作法www3.tvboxnow.com! f2 `. ?; M* T6 l6 G
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1.將冰的無鹽奶油切小塊後，加入中筋麵粉，用指尖搓成沙粒狀www3.tvboxnow.com7 [. y6 @ l! ^" d8 P9 A
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2.加入糖粉、蛋黃和香草精拌成一團後，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘$ d/ {) E5 ]2 _1 T% \
+ W- x+ s: k m0 ?1 `) z3 \8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在桌面和麵團撒些手粉，將麵團橄成0.5公分厚的麵皮，再用餅乾模壓出圓形麵皮
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0 K/ A8 C+ q: U7 d4.排在鋪有烘焙紙的烤盤上，放進已預熱180℃的烤箱中，烤12-15分鐘。出爐後，在烤盤靜置2分鐘，再移到網架上冷卻備用
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5.將玉米糖漿、砂糖和水拌勻後，用中火加熱至115℃離火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B/ K4 W6 W/ g+ C6 U4 g
3 Y+ C" k8 B" K- Z7 Q公仔箱論壇6.製作棉花糖內餡。將蛋白用電動攪拌器攪打至溼性發泡後，先加入2大匙的步驟5打勻，再一邊緩緩地倒入剩餘的步驟5，一邊用電動攪拌器攪打至硬挺的狀態（此過程約需5分鐘），然後加入香草精打勻，裝入擠花袋內公仔箱論壇2 P/ r) U6 L/ Q& u1 }. K& m
' f0 Q3 t- F$ H% A# L- J3 p: _0 d7.在一塊餅乾擠上步驟6的棉花糖內餡，再蓋上另一塊餅乾公仔箱論壇. p0 V" P5 S, g4 w8 P% Y
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8.將步驟7淋上融化的黑巧克力公仔箱論壇' p/ a H! r/ W1 b8 w! }2 }
( ~8 Z( O0 Q5 T! ~; {5 v2 o9.或淋上融化的白巧克力，待表面的巧克力凝固即可 |
發表於 2015-3-25 10:31 AM
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