材料：www3.tvboxnow.com8 h5 x- N# A: F6 Q
雞骨——3副
/ [" }( u" s2 k/ Z2 U* T- n8 Otvb now,tvbnow,bttvb黃豆——500克
/ n) d3 c9 v. @8 r' u公仔箱論壇冰糖——適量
8 }* t T6 o/ _; Z* E- b芫茜根——3支tvb now,tvbnow,bttvb& U( G3 l8 |4 S: u
菜園雞——1隻! ]6 q y# i( q* m. h$ B" ~, U
鹽——適量
* V4 M3 j2 ^# @1 R+ o2 B! o! d沙葛——1個 做法：
, @6 O3 }7 y4 Ztvb now,tvbnow,bttvb1. 將雞骨、黃豆、沙葛、鹽及冰糖放入水中熬煮2至3小時，成高湯。
8 M7 j4 |2 Z( s3 h+ n% J3 B/ P! Ctvb now,tvbnow,bttvb2. 將雞肉以熱水稍微燙熟後，浸泡在冷水中，過後再放入熄火的高湯中涮幾圈。爾後讓雞肉在熄火的高湯內浸泡約31分鐘即可 | 
發表於 2015-3-25 10:32 AM
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