[中式食譜] 白斬雞

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材料：5 r# L- x* v) }4 @! J
雞骨——3副TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]+ x! A9 p3 I7 v& y% C
黃豆——500克
' \, D( l1 L; H& y6 lwww3.tvboxnow.com冰糖——適量
& H  ~8 V( d. ~: ^& ^; x芫茜根——3支
" p& O" y' p0 ~$ G+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜園雞——1隻5 H$ ^6 |: Z& I8 W, Q
鹽——適量
/ K- w- G3 ?+ A& Qwww3.tvboxnow.com沙葛——1個

做法：
; K0 p' W: T6 U$ \. z1 b. V) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將雞骨、黃豆、沙葛、鹽及冰糖放入水中熬煮2至3小時，成高湯。
% Z1 k5 U3 L* X3 R( A& o$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將雞肉以熱水稍微燙熟後，浸泡在冷水中，過後再放入熄火的高湯中涮幾圈。爾後讓雞肉在熄火的高湯內浸泡約31分鐘即可