今天介绍的四个菜当然也是广东特式,材料好买易做,不论家庭或酒楼都合适.
0 Z3 b7 ^. x: A/ [tvb now,tvbnow,bttvb
L% y) w7 {6 v5 |6 owww3.tvboxnow.com一 [咸骨大芥煲]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~' n$ N( r# C6 R: ^! h: r
用料:猪骨半斤,潮洲大芥菜一斤半,胡椒少许,姜二片,虾米冬菇少许.
( I0 j* ~# S) k1 Y做法:先将猪骨用盐腌一小时,大芥切开洗好,如有即用上汤更好,没有用清水也可,将胡椒姜虾米冬菇放入煲内加水或上汤,再将咸骨用开水汤过也放入煲内一起煲至肉烂,再加入大芥煲五分钟即可.
6 ^ B3 W& i9 U" A7 F; s6 btvb now,tvbnow,bttvb- u; k9 K U2 C- w5 ~2 Z
 & n) \& r4 R+ H ]/ p1 m: T
) A- P0 H$ N. G1 U' w+ L. X二 [荷叶冬菇蒸鸡]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L! v( d& |/ [ z2 e1 h
用料:家鸡半只,冬菇三个,红枣三个,姜片少许荷叶一张., x2 n6 A/ x! y+ e" ?% b4 |
做法:家鸡斩件,冬菇红枣浸过切开,荷叶用热水泡过,将鸡及配料放入盆内加蚝油盐鸡粉糖食油生粉各少许拌好,平放在荷叶上,放入镬内猛火蒸约十分钟拿出,加葱段即可.tvb now,tvbnow,bttvb9 Q2 j2 X$ F9 O, y8 g
+ ]7 J7 p! V- | nwww3.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb8 u2 |2 H; K) W& W, k/ j/ q/ `* n
7 M& H# Z7 K5 H/ E公仔箱論壇三 [生炒芥兰]
0 S+ @3 ~' q" ?) n4 u* h$ l% F公仔箱論壇用料：芥兰一斤半左右，姜片蒜头少许，虾酱一匙．
5 x3 A9 |' S6 y$ a$ H7 V+ c% Owww3.tvboxnow.com做法：将芥兰摘去叶子洗净切片，将砂锅烧热放油，先将姜片蒜头爆炒，再放芥兰及虾酱快炒两分钟即起．公仔箱論壇5 c. f o$ i ]: y* G; J- p
; g6 g: R/ t2 Q( L ! m# k: j) K) x
www3.tvboxnow.com+ h' s. r1 \" w- V$ S& i( q
四 [凉拌肚丝]
: l! o) j/ l L公仔箱論壇用料：猪肚半只，芫西豉油香油味精辣椒油红椒丝各少许．
- d; u' s) Y8 g做法：先将猪肚洗净用煲淋，捞出用冷水过冷，然后切丝，再将芫西，豉油，香油，盐，味精，辣椒油，红椒丝各少许加入肚丝拌匀上碟即可
7 ~% L; i+ u. U. K. y. ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ z( X4 V9 k3 l: i! L5 n
 公仔箱論壇) |+ v7 I% c+ K
|
發表於 2008-4-25 06:18 PM
| 
