今天介绍的四个菜当然也是广东特式,材料好买易做,不论家庭或酒楼都合适.
- n( V4 u0 Q @1 V
3 M: c! G# z+ O3 E5 J6 C, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一 [咸骨大芥煲]
9 l' p1 Q# ` Z% K/ s& c4 `+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:猪骨半斤,潮洲大芥菜一斤半,胡椒少许,姜二片,虾米冬菇少许.
$ B. a6 @' z; ltvb now,tvbnow,bttvb做法:先将猪骨用盐腌一小时,大芥切开洗好,如有即用上汤更好,没有用清水也可,将胡椒姜虾米冬菇放入煲内加水或上汤,再将咸骨用开水汤过也放入煲内一起煲至肉烂,再加入大芥煲五分钟即可.公仔箱論壇 J- {; p4 C5 v9 m
: @2 b( y/ ^ w# H - h. f4 c4 z. }
% O' Z5 D3 l( J9 {
二 [荷叶冬菇蒸鸡]
+ P* ~, [3 F$ G' b W0 e+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:家鸡半只,冬菇三个,红枣三个,姜片少许荷叶一张.# J" i/ k/ c. z& ^2 b, Z# o, Y
做法:家鸡斩件,冬菇红枣浸过切开,荷叶用热水泡过,将鸡及配料放入盆内加蚝油盐鸡粉糖食油生粉各少许拌好,平放在荷叶上,放入镬内猛火蒸约十分钟拿出,加葱段即可.
* T# \' B; A8 }4 S% E0 `+ Vwww3.tvboxnow.com
& a# G. {* J, ^0 r; K
- J( d+ L, g4 E& e+ E" h) rwww3.tvboxnow.com7 [; E, [8 h* G/ }" H1 b+ j
三 [生炒芥兰]
2 j1 E0 e% K; H- \! S7 D; f# d- g用料：芥兰一斤半左右，姜片蒜头少许，虾酱一匙．公仔箱論壇! T& y M7 _; a+ M* ~
做法：将芥兰摘去叶子洗净切片，将砂锅烧热放油，先将姜片蒜头爆炒，再放芥兰及虾酱快炒两分钟即起．公仔箱論壇6 g# m! ^; ]& n
8 I$ O* B9 c, t P. ^( a! z, b3 ? 7 K2 o( P% v2 R* Y+ R; z8 f* v# x
+ j: l$ d+ ^: S. m2 u四 [凉拌肚丝]5 n6 S5 L- ^" Y& C% l
用料：猪肚半只，芫西豉油香油味精辣椒油红椒丝各少许．
, n* G( P" q; q公仔箱論壇做法：先将猪肚洗净用煲淋，捞出用冷水过冷，然后切丝，再将芫西，豉油，香油，盐，味精，辣椒油，红椒丝各少许加入肚丝拌匀上碟即可www3.tvboxnow.com* G) I- m7 c2 F! k3 q
1 G0 W ~: j( I( w6 s公仔箱論壇
w# n4 z' @* X, u* j9 ]) A8 Q |
發表於 2008-4-25 06:18 PM
| 
