今天介绍的四个菜当然也是广东特式,材料好买易做,不论家庭或酒楼都合适.
, u; r5 I6 w0 K$ _% p6 K* E* R! T% s. V1 x$ T! Q" g1 T, S
一 [咸骨大芥煲]
6 t# H" W0 @+ t1 x2 L' Q9 ?) W; k6 M; ?用料:猪骨半斤,潮洲大芥菜一斤半,胡椒少许,姜二片,虾米冬菇少许.
A. ^/ O: Y+ V2 x$ |tvb now,tvbnow,bttvb做法:先将猪骨用盐腌一小时,大芥切开洗好,如有即用上汤更好,没有用清水也可,将胡椒姜虾米冬菇放入煲内加水或上汤,再将咸骨用开水汤过也放入煲内一起煲至肉烂,再加入大芥煲五分钟即可.
. t2 d2 J4 a* p: i4 C. p% D' [公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 [6 ?! Y* s* ^5 P
5 }8 B$ R: b7 F* t$ ctvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com8 m$ x; {- N8 | o* c0 Q7 d; [' ^
二 [荷叶冬菇蒸鸡]& N+ z) y7 D0 Y/ j* |; Q( v1 e
用料:家鸡半只,冬菇三个,红枣三个,姜片少许荷叶一张.公仔箱論壇5 J- S% M$ T' m6 C
做法:家鸡斩件,冬菇红枣浸过切开,荷叶用热水泡过,将鸡及配料放入盆内加蚝油盐鸡粉糖食油生粉各少许拌好,平放在荷叶上,放入镬内猛火蒸约十分钟拿出,加葱段即可.
0 s/ K8 r. ^6 ^: G ^6 H
! t5 D+ T& Q! ~9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! |( n" n7 b0 `; a公仔箱論壇
: O. l; F. i) R# w& l5 \. ?www3.tvboxnow.com三 [生炒芥兰]公仔箱論壇* u/ H$ C" T- o0 K5 R3 o
用料：芥兰一斤半左右，姜片蒜头少许，虾酱一匙．www3.tvboxnow.com& v6 M. G q1 T2 c+ N/ ^0 b
做法：将芥兰摘去叶子洗净切片，将砂锅烧热放油，先将姜片蒜头爆炒，再放芥兰及虾酱快炒两分钟即起．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a7 W! r' T" i* |( Q5 E
9 E3 v# A5 o; q& g ^tvb now,tvbnow,bttvb
/ }" Z0 i6 ~6 B. T( B5 I! e0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 e. |3 q' R8 s9 B3 qwww3.tvboxnow.com四 [凉拌肚丝]tvb now,tvbnow,bttvb* ^! Q! |. @; }9 m/ a
用料：猪肚半只，芫西豉油香油味精辣椒油红椒丝各少许．
: k7 g- @" }# }5 \做法：先将猪肚洗净用煲淋，捞出用冷水过冷，然后切丝，再将芫西，豉油，香油，盐，味精，辣椒油，红椒丝各少许加入肚丝拌匀上碟即可
4 m! D3 `* J. z0 G+ bwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇$ z5 x; m! ~9 R {6 u, p. K) m
x; o1 ?: K/ C5 ^ d" f3 A5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-4-25 06:18 PM
| 
