今天介绍的四个菜当然也是广东特式,材料好买易做,不论家庭或酒楼都合适.
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0 K4 {1 l9 ?) S a一 [咸骨大芥煲]
/ J+ Y, H7 {5 w/ \* j9 Y) c$ S C用料:猪骨半斤,潮洲大芥菜一斤半,胡椒少许,姜二片,虾米冬菇少许.
2 H& |: T/ U* {! ewww3.tvboxnow.com做法:先将猪骨用盐腌一小时,大芥切开洗好,如有即用上汤更好,没有用清水也可,将胡椒姜虾米冬菇放入煲内加水或上汤,再将咸骨用开水汤过也放入煲内一起煲至肉烂,再加入大芥煲五分钟即可.
. G. R+ m. H5 p) I+ Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V# j* J5 U# c4 s
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& f8 R" Z; }4 _; ?6 h. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二 [荷叶冬菇蒸鸡]公仔箱論壇2 x8 p/ J+ W+ u
用料:家鸡半只,冬菇三个,红枣三个,姜片少许荷叶一张.www3.tvboxnow.com/ h* `0 ]; v/ g* `" ]% ~
做法:家鸡斩件,冬菇红枣浸过切开,荷叶用热水泡过,将鸡及配料放入盆内加蚝油盐鸡粉糖食油生粉各少许拌好,平放在荷叶上,放入镬内猛火蒸约十分钟拿出,加葱段即可.tvb now,tvbnow,bttvb6 m+ k4 p* E8 s3 C* T- A3 S: X
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) W: O# a; ?& O qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三 [生炒芥兰]
/ U8 _6 W B/ D4 }( S公仔箱論壇用料：芥兰一斤半左右，姜片蒜头少许，虾酱一匙．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z3 e/ _8 j% P6 d3 s, i4 {
做法：将芥兰摘去叶子洗净切片，将砂锅烧热放油，先将姜片蒜头爆炒，再放芥兰及虾酱快炒两分钟即起．
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四 [凉拌肚丝]1 G& _# G r- W; R2 o4 E5 `0 k$ G
用料：猪肚半只，芫西豉油香油味精辣椒油红椒丝各少许．
N' r* Y$ h, O7 {; Q& S6 N* ]8 S做法：先将猪肚洗净用煲淋，捞出用冷水过冷，然后切丝，再将芫西，豉油，香油，盐，味精，辣椒油，红椒丝各少许加入肚丝拌匀上碟即可tvb now,tvbnow,bttvb; s, G9 l& ]9 K# Y
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發表於 2008-4-25 06:18 PM
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