[烹飪技巧] 魔芋鸡翅的做法

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魔芋鸡翅是最常见的家常菜之一，那么魔芋鸡翅怎么做呢？魔芋鸡翅的做法有很多种，在这里介绍最常用的魔芋鸡翅做法，详细的做法如下:4 r% |! S3 B1 O! O( k% G
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魔芋鸡翅的做法
. h4 K" U7 D9 ~, iwww3.tvboxnow.com原料：鸡翅翅中8个，魔芋1块，胡萝卜半根，葱2根。
' i+ l" v2 ?8 e8 D6 ~调料：（1）酱油4大匙，料酒半大匙；（2）料酒1大匙，蚝油2大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水1杯；（3）水淀粉少许。 www3.tvboxnow.com" D3 t: H- k8 i# v- [, f
做法：
( ^" ~5 T& d+ C' \5 i- r/ _! Ftvb now,tvbnow,bttvb1、鸡翅洗净，拭干，拌入调味料（1）腌20分钟； 公仔箱論壇9 Q  |( J$ L  k/ H/ J+ O$ X, F. h& P
2、魔芋先切片，然后在每片中间直划三刀，取出一端由中间穿入再拉出，做成领带花结；
/ K/ G2 w$ K1 u, X" m& y3、胡萝卜去皮后煮熟，切片，葱切小段； 公仔箱論壇6 i: t4 v# c7 ^: l
4、将4杯油烧热，放入鸡翅炸上色后捞出，油倒去，留2大匙油炒葱段，胡萝卜片和魔芋，并加入调味料（2）烧开，改小火，放入鸡翅烧入味； www3.tvboxnow.com* f+ \2 N" e/ m0 q
5、待汤法稍收干时，淋入少许水淀粉勾芡，汤汁黏稠时即可盛出。