[烹飪技巧] 魔芋鸡翅的做法

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魔芋鸡翅是最常见的家常菜之一，那么魔芋鸡翅怎么做呢？魔芋鸡翅的做法有很多种，在这里介绍最常用的魔芋鸡翅做法，详细的做法如下:公仔箱論壇" n( ^$ S5 ]2 T2 s. ^
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魔芋鸡翅的做法8 l0 z, X  `9 z! S3 Z7 |; ]
原料：鸡翅翅中8个，魔芋1块，胡萝卜半根，葱2根。
' A2 q+ j. [. N( o调料：（1）酱油4大匙，料酒半大匙；（2）料酒1大匙，蚝油2大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水1杯；（3）水淀粉少许。 tvb now,tvbnow,bttvb; x, o" V( F0 b( z1 V
做法： * j/ a: v5 w# V3 d, L1 r
1、鸡翅洗净，拭干，拌入调味料（1）腌20分钟；
) [. O0 D/ D% ~5 l' bwww3.tvboxnow.com2、魔芋先切片，然后在每片中间直划三刀，取出一端由中间穿入再拉出，做成领带花结； 公仔箱論壇' f0 T7 \7 O+ b0 n- X) _) Y
3、胡萝卜去皮后煮熟，切片，葱切小段； + _( m* t& N4 |7 Z9 ^& [
4、将4杯油烧热，放入鸡翅炸上色后捞出，油倒去，留2大匙油炒葱段，胡萝卜片和魔芋，并加入调味料（2）烧开，改小火，放入鸡翅烧入味；
$ ?- L' V) O0 p$ d% j7 a* W5、待汤法稍收干时，淋入少许水淀粉勾芡，汤汁黏稠时即可盛出。