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[中式食譜] 紅燒筍肉片


" M6 z1 E! z2 A; D: w; x公仔箱論壇材料:     
  e5 G$ a; q: e1 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花腩肉500克(6厘米寬條)、鮮筍肉150克(焯10分鐘)、薑6片、蔥2條、蒜頭1粒(切片)、黃酒3湯匙
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$ F- I" H' p  K3 p2 d公仔箱論壇調味:     公仔箱論壇. t6 t9 `3 V" K* M% K- \3 }
生抽2湯匙、老抽半湯匙、糖1湯匙公仔箱論壇- j5 _/ s, z. H6 d: H
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7 o; ~; Q% g: {9 p* G) o0 \2 q公仔箱論壇做法:     
& X* u" A' m7 uwww3.tvboxnow.com1. 五花腩肉連皮放大半煲水內,加4片薑、2條蔥煮滾,改用中慢火,蓋好煲熟至軟嫩(約30分鐘);取出沖水,待涼,切片。
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2. 鮮筍肉焯10分鐘,取出沖淨,切片。' q, R' V0 ]7 M( R8 U- d
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3. 燒2湯匙油,把筍片煎至微黃,放入熟五花腩片再煎香,加薑及蒜片兜炒,再加調味料兜炒,最後加黃酒煮片刻。
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, h3 _) w1 [4 \/ j% A7 A) pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 猛火兜炒至香濃。www3.tvboxnow.com: C* @- V; y% X+ A6 m
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