[中式食譜] 紅燒筍肉片

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材料:     
0 ^& a9 R3 l+ _9 B9 wtvb now,tvbnow,bttvb五花腩肉500克（6厘米寬條）、鮮筍肉150克（焯10分鐘）、薑6片、蔥2條、蒜頭1粒（切片）、黃酒3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 E$ V" }; }) {! ~, Y. C+ s5 u" }

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5 v; a7 u: X' C  v調味:     
' ]2 V( R6 l+ G7 S0 Q$ M生抽2湯匙、老抽半湯匙、糖1湯匙
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做法:     , R& R- e! S  o% q* D! ^* j) Y
1. 五花腩肉連皮放大半煲水內，加4片薑、2條蔥煮滾，改用中慢火，蓋好煲熟至軟嫩（約30分鐘）；取出沖水，待涼，切片。
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6 H. t5 \8 u* q9 {9 `; a0 q$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鮮筍肉焯10分鐘，取出沖淨，切片。
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3. 燒2湯匙油，把筍片煎至微黃，放入熟五花腩片再煎香，加薑及蒜片兜炒，再加調味料兜炒，最後加黃酒煮片刻。www3.tvboxnow.com' O; R# G; Y0 J  U: Z7 [8 Q, _( q
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4. 猛火兜炒至香濃。
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