[中式食譜] 紅燒筍肉片

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材料:     , z. C3 K! U- Z& h
五花腩肉500克（6厘米寬條）、鮮筍肉150克（焯10分鐘）、薑6片、蔥2條、蒜頭1粒（切片）、黃酒3湯匙9 X1 L/ Q5 i* f5 r9 h
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; z& q) h8 h/ _6 U( ?% j; J8 _tvb now,tvbnow,bttvb調味:     
0 q" o  {) J3 D9 d  H0 h' P, ~& F生抽2湯匙、老抽半湯匙、糖1湯匙www3.tvboxnow.com1 u6 _* K  X3 P! @6 q0 u/ {( |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F+ l* e7 H/ X- x' X2 B: |* j

4 \3 E# I) G' f6 f$ G公仔箱論壇做法:     
8 C: I* U" m4 j, R1. 五花腩肉連皮放大半煲水內，加4片薑、2條蔥煮滾，改用中慢火，蓋好煲熟至軟嫩（約30分鐘）；取出沖水，待涼，切片。www3.tvboxnow.com  F/ f4 F) c% I" m; ]$ ^1 m

! E' X4 f" x5 h7 g  E: Z( kwww3.tvboxnow.com2. 鮮筍肉焯10分鐘，取出沖淨，切片。www3.tvboxnow.com( \$ x* Q/ v; T6 O( [2 i+ c

7 W4 x+ _. A' F; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒2湯匙油，把筍片煎至微黃，放入熟五花腩片再煎香，加薑及蒜片兜炒，再加調味料兜炒，最後加黃酒煮片刻。
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. b# |( g  g8 a4. 猛火兜炒至香濃。
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