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五花腩肉500克（6厘米寬條）、鮮筍肉150克（焯10分鐘）、薑6片、蔥2條、蒜頭1粒（切片）、黃酒3湯匙
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0 K+ e2 n7 k8 P公仔箱論壇調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T9 w {8 x% s X- R6 h7 w
生抽2湯匙、老抽半湯匙、糖1湯匙
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5 J% }* H0 q, z5 _1 y* Z$ _% z公仔箱論壇做法: - e, V2 g' b0 m; N
1. 五花腩肉連皮放大半煲水內，加4片薑、2條蔥煮滾，改用中慢火，蓋好煲熟至軟嫩（約30分鐘）；取出沖水，待涼，切片。公仔箱論壇' L* c! g! H% p9 T, q+ B8 v/ W
* i3 }& ?* `; O. j# }$ L. Xwww3.tvboxnow.com2. 鮮筍肉焯10分鐘，取出沖淨，切片。2 K7 }/ l6 r9 h3 t2 O/ ]7 T
& U% ~, I4 @( t G* q3. 燒2湯匙油，把筍片煎至微黃，放入熟五花腩片再煎香，加薑及蒜片兜炒，再加調味料兜炒，最後加黃酒煮片刻。
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4. 猛火兜炒至香濃。www3.tvboxnow.com8 x' y8 j3 p+ P0 y6 Y
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發表於 2015-3-26 04:19 AM
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