[中式食譜] 臘腸冬菜魚鬆雪芋絲

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材料:     
9 a2 Q! y) o% w8 V$ s' ntvb now,tvbnow,bttvb臘腸2條、鯪魚膠、雪芋絲1盒、冬菜2湯匙、蒜片2粒、薑片2粒、蔥花2湯匙、雞湯1量杯半、砂糖半茶匙公仔箱論壇# I' m% x( }: g3 q5 b; q

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" r9 S2 `4 z0 G6 G1 k# N做法:     4 H; c" v8 Z" [/ P
1.鯪魚膠下鑊煎成圓餅狀及兩面煎香，取出切斜件備用。將臘腸洗淨，切斜片備用。
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1 g- E/ L" b! l5 C# ?2.將臘腸片煎香，加入鯪魚件炒香，取出備用。- G! h- V8 P! a
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3.蒜片及薑片下鑊煎香，加入冬菜炒勻，注入雞湯、魚露及砂糖煮滾。
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/ J6 f3 H2 i" W4 L4.加入雪芋絲煮1分鐘，放回臘腸及鯪魚件燴煮約2分鐘，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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