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材料: : ?* C6 D. K* q6 X
史雲生清雞湯1升，光雞1隻(約1400克)(斬件 )，黃酒6湯匙，洋蔥1個(切條)，大蔥1棵 (切段)，芫茜1棵
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# K( F- F- Y5 D9 q# q公仔箱論壇調味調味料： 鹽1茶匙半，生抽1茶匙，老抽1茶匙，生粉1茶匙 www3.tvboxnow.com* j/ r; C( m5 d) ~3 S7 N% ~4 E8 T* c
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香料(1)： tvb now,tvbnow,bttvb$ u2 a* j1 E3 F
乾蔥8粒 (略拍)，蒜頭8粒，薑8片，蔥4條 (切段)，唐芹2棵 (切段) tvb now,tvbnow,bttvb. @. ?6 j+ \7 {) W
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香料(2)： 八角6粒，桂皮4片，草果4粒，四川紅花椒1茶匙，乾紅辣椒1隻 (切段)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W6 b, f n: v) [. J0 z9 S4 C. o6 P1 R
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做法:
( P, L$ G/ K; h9 ^$ q: b9 jwww3.tvboxnow.com1.雞件與調味料拌勻醃20分鐘。燒熱油2湯匙，爆香洋蔥及雞件備用。
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4 K( I6 _5 V7 p1 @2.燒熱油2湯匙爆香香料(1)，?下黃酒，加香料(2)炒香，再加入雞件、洋蔥及史雲生清雞湯500毫升煮滾，轉至中火煮至雞件熟透，最後加入大蔥及芫茜即可。3 g6 j( n& K5 V* C5 s% O5 F( k P7 E
. e3 ^, K' [4 R8 \tvb now,tvbnow,bttvb3.吃完雞煲，倒入餘下史雲生清雞湯，配上火鍋配料，即可以打邊爐。5 H, R# K2 `: }; }9 ^0 K8 q" N1 w6 s
; ]7 H u* V1 e9 [公仔箱論壇公仔箱論壇8 f3 G$ O( a* |& @
貼士：想公仔箱論壇7 W2 A: Q- P9 i7 f2 ~' s) e( z g
吃「小辣版」惹味雞煲， 可將香料部份轉成四川紅花椒2湯匙、乾紅辣椒6隻及豆瓣醬2湯匙。
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發表於 2015-3-26 04:21 AM
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