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材料：（1.5磅吐司）www3.tvboxnow.com: C5 q2 P. l' G" L+ d; x4 i9 G
水 170g
1 L+ q' o) j4 c; \. S橄欖油 18g
/ G; N+ j9 I) I J# stvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉 300gtvb now,tvbnow,bttvb9 ~9 `5 K& G1 O. P* m
糖 50g. M* K) U- K& R! T4 l+ C
鹽 4g& D+ f; h) V S. Q, s/ z! @+ [0 [7 L
乾酵母 4gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s9 n; y- I' D" o0 X V0 S
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餡料：tvb now,tvbnow,bttvb: C# u) V. P! n1 `( q. {9 Y
火腿 3片（切粒後保留少許鋪麵包面用）
0 i& }4 d$ s$ l5 X7 V公仔箱論壇Pizza芝士碎 50g4 }# c% `% A* Q: C! u
車打芝士片 1片
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麵包面：
( N& E- d8 k* _* [/ ]2 G hwww3.tvboxnow.com雞蛋 適量
- C5 [1 D! I! _4 D: S. ?www3.tvboxnow.com沙律醬 適量
5 m0 R: Y! R4 [, Owww3.tvboxnow.com洋蔥粒 20g
5 B& r( j# U- G" J2 ^0 z, q6 r2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿粒 少許
1 z0 ]2 u B8 ]- \1 ^公仔箱論壇Pizza芝士碎 25g. U4 Q8 J9 c l7 i S
tvb now,tvbnow,bttvb. W h4 `- h) ^( e; Z" C, ^
$ t Z, y, o2 t- y- S7 Wtvb now,tvbnow,bttvb工具：
2 b- G8 a- |* E9 Y/ s+ L5 lwww3.tvboxnow.com麵包機、蛋糕刮、麵粉刀、保鮮紙、1.5磅吐司模（不用蓋）、焗爐
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做法：
8 [3 ]8 W& L0 p+ Q( \% B, Ptvb now,tvbnow,bttvb1. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，順次序加入水、橄欖油和湯種（如有），倒入高筋麵粉蓋過奶和油，把糖、鹽、乾酵母分別放在三角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；www3.tvboxnow.com1 n/ p2 ?8 M4 }0 J1 i' W$ ~
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2. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止再重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能（倒數時間1:30）；" I: Y/ h& q8 |- v
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3. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，之後用保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆弛；
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4. 準備火腿、洋蔥分別切粒、車打芝士片切碎（如圖）混合在50g Pizza芝士碎中備用
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4. 麵糰鬆弛後，把麵糰按長扁狀，順序把大部分火腿粒和芝士碎鋪在上面並卷起來包好，收口位的一面向下放入已掃油的吐司模中，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；
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+ }8 {- j! ~5 H. ^4 m' btvb now,tvbnow,bttvb5. 發酵完成後，先輕輕在包面掃上一層已隔篩的蛋液及用廚房剪（如圖）在頂剪三個V；, [5 U& F: c4 L5 G7 F
' P! G4 l7 N* n( `0 F, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 放入已預熱的焗爐以170度先焗15分鐘；
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7. 取出吐司（小心熱），在面再掃少許蛋漿，（如圖）唧沙律醬、鋪洋蔥粒、火腿粒、25g芝士碎在面，再焗23-25分鐘即可取出，待涼脫膜。
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發表於 2015-3-26 12:17 PM
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