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材料：（1.5磅吐司）公仔箱論壇/ X2 W' E- X( G( b' y
水 170g
. |& V: f$ o( F7 }橄欖油 18g
( ?# G: h# h) q8 r1 }1 L2 ]tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉 300g
3 E# v4 c D/ o1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 50g
, Q: O3 G! I0 p& d( R6 rtvb now,tvbnow,bttvb鹽 4g
) m- W2 D1 I# U( o3 S; d6 u J公仔箱論壇乾酵母 4gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]7 z4 |5 H6 e. }
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; }! ~, ^4 e# i5 f R" f+ d+ k餡料：& u6 V1 F6 _. B+ q$ u) B6 `
火腿 3片（切粒後保留少許鋪麵包面用）
. I' h) e, ?9 ?6 T" WPizza芝士碎 50gwww3.tvboxnow.com& u$ f, Z3 y& v' C7 w; E# w2 l
車打芝士片 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s% K+ g3 U L1 q) |7 Z* P
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1 h! v% k$ O( u uwww3.tvboxnow.com麵包面：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y" N$ B, I4 J( O3 Q
雞蛋 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j* v& w6 H& _7 e4 L$ D- R+ t9 k8 s
沙律醬 適量公仔箱論壇/ o8 W' E* A+ C
洋蔥粒 20g公仔箱論壇& [: X4 Z. z( j$ U
火腿粒 少許
9 ~2 M. l, \8 `8 ^* ~+ E1 i公仔箱論壇Pizza芝士碎 25g
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1 U: C0 m9 ?+ t) `! @3 t; K* ~% Dtvb now,tvbnow,bttvb: m2 d( Z+ V" X; |4 O1 y
工具：
) Q" n9 n" K: Y' G Jwww3.tvboxnow.com麵包機、蛋糕刮、麵粉刀、保鮮紙、1.5磅吐司模（不用蓋）、焗爐
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做法：
$ f: Y9 I2 d- }' R/ Z2 R! G5 Lwww3.tvboxnow.com1. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，順次序加入水、橄欖油和湯種（如有），倒入高筋麵粉蓋過奶和油，把糖、鹽、乾酵母分別放在三角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；4 J3 I: w9 ^' a( F
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2. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止再重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能（倒數時間1:30）；tvb now,tvbnow,bttvb8 M: h* A- d: x) o
1 r p7 @$ D" T) C" r公仔箱論壇3. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，之後用保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆弛；
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; m" t% }- U3 P2 U9 W/ {tvb now,tvbnow,bttvb4. 準備火腿、洋蔥分別切粒、車打芝士片切碎（如圖）混合在50g Pizza芝士碎中備用: z" M/ d2 x$ A
9 L1 [% k- ^3 i: V1 O1 ~www3.tvboxnow.com4. 麵糰鬆弛後，把麵糰按長扁狀，順序把大部分火腿粒和芝士碎鋪在上面並卷起來包好，收口位的一面向下放入已掃油的吐司模中，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；
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5. 發酵完成後，先輕輕在包面掃上一層已隔篩的蛋液及用廚房剪（如圖）在頂剪三個V；
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, S! s$ Y% v+ H6. 放入已預熱的焗爐以170度先焗15分鐘；公仔箱論壇% f9 R) D* X- o9 ^1 h; q/ N: Y
- y) u5 L$ `* d8 h, e$ b7. 取出吐司（小心熱），在面再掃少許蛋漿，（如圖）唧沙律醬、鋪洋蔥粒、火腿粒、25g芝士碎在面，再焗23-25分鐘即可取出，待涼脫膜。
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發表於 2015-3-26 12:17 PM
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