' l4 i# P$ E8 n# u3 q" V材料: tvb now,tvbnow,bttvb& C- M' c- r) V" P
嫩牛肉150克(切薄片)、芥蘭300克(切段) 、薑2片、蒜頭1粒(切片)
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調味料： tvb now,tvbnow,bttvb5 p& y5 e% W4 H" g
鹽1/3茶匙、糖半茶匙 . F2 {; u: V- L; K% n
& g4 e, T7 t$ i( xwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S$ r# Z, T, e! g3 d' E5 Z0 q
醃料(一)： tvb now,tvbnow,bttvb9 d7 k i2 M& b8 [' i$ ]& c2 h% D$ ~
梳打食粉1/2茶匙、水1湯匙
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醃料(二)： tvb now,tvbnow,bttvb! v: i6 M( P. d8 j; w' q
生抽1茶匙半、糖? 茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 公仔箱論壇1 |8 C8 |7 c0 M* @' ^4 q* z
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5 [6 {7 C1 n8 g0 F# }8 _5 Ctvb now,tvbnow,bttvb芡汁(一)： tvb now,tvbnow,bttvb& m8 b, Y! A! w4 r9 v
沙爹醬2湯匙、黃酒1湯匙 公仔箱論壇9 w% `9 g M& N4 X8 c; c
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芡汁(二)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z) g" p Q! ~' G
水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 [5 V1 |$ `0 H3 L+ n, P
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做法: 公仔箱論壇$ e+ `5 Q& Z4 B. r. G; U+ S+ {1 s
1.牛肉與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻待30分鐘備用。
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2.芥蘭摘去花，切段，沖淨及隔乾。
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3.燒2湯匙油爆香薑片，隨即放入菜段用中火兜炒，可蓋鑊蓋半至1分鐘至菜熟，撒下少許鹽及糖調味。取起菜，瀝淨便可上碟。公仔箱論壇2 V# W8 G7 }% T G2 V
* x9 a: d; M7 v/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鑊洗淨抹乾，加2湯匙油，放下牛肉，弄散於鑊面，每邊烘一烘，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟。可把牛肉取出或撥至鑊邊。www3.tvboxnow.com @8 n/ E# R8 S' F% Q3 _- T" d
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5.倒入芡汁(一)爆香，加(二)拌勻煮滾。牛肉放回芡汁肉快手兜炒。便可把牛肉及芡汁淋於菜上。
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發表於 2015-3-27 04:17 AM
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