+ R) {2 _4 y1 _) R* v% A材料:
2 @ u9 T! o; e/ F+ @* ntvb now,tvbnow,bttvb嫩牛肉150克(切薄片)、芥蘭300克(切段) 、薑2片、蒜頭1粒(切片)公仔箱論壇: m1 `: F. _, T/ {
8 m3 V4 y- X! o5 V w B7 ?& ]# ltvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com0 U# q2 ]. S: O
調味料： www3.tvboxnow.com R d4 Q# W; E
鹽1/3茶匙、糖半茶匙 公仔箱論壇2 w: w0 r+ P+ i- j
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9 Q j1 N$ _+ h* a公仔箱論壇醃料(一)： ' ?# g6 k0 O' E6 N5 S* n
梳打食粉1/2茶匙、水1湯匙 ; Z7 @1 Y7 I8 ` j. ?2 y# K3 |
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9 [" ~3 C( ?/ h3 W. S9 }% N" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料(二)：
3 }$ M! U( L2 N0 {: g8 N: S5 @2 ^www3.tvboxnow.com生抽1茶匙半、糖? 茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙
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芡汁(一)：
2 G' ^" f; L. u/ `1 M沙爹醬2湯匙、黃酒1湯匙
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芡汁(二)：
9 c" e* s& q6 c- B0 P" u& Uwww3.tvboxnow.com水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 O1 \0 ]) [& r B+ r" f. z
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做法:
) ?2 l3 e( o- M1 Z/ ltvb now,tvbnow,bttvb1.牛肉與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻待30分鐘備用。
) H* o* T1 e: S7 Q* j- Wwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z, U- j- L! {) S: v1 `0 V1 G
2.芥蘭摘去花，切段，沖淨及隔乾。
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3.燒2湯匙油爆香薑片，隨即放入菜段用中火兜炒，可蓋鑊蓋半至1分鐘至菜熟，撒下少許鹽及糖調味。取起菜，瀝淨便可上碟。www3.tvboxnow.com/ Z( |9 n. ` |% ?
0 t) e e d! D4 k+ x! P4.鑊洗淨抹乾，加2湯匙油，放下牛肉，弄散於鑊面，每邊烘一烘，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟。可把牛肉取出或撥至鑊邊。
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6 U1 H/ {/ i! \- Q, Mtvb now,tvbnow,bttvb5.倒入芡汁(一)爆香，加(二)拌勻煮滾。牛肉放回芡汁肉快手兜炒。便可把牛肉及芡汁淋於菜上。
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發表於 2015-3-27 04:17 AM
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