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材料:
& `* x8 q2 R9 r2 Z% K+ {www3.tvboxnow.com嫩牛肉150克(切薄片)、芥蘭300克(切段) 、薑2片、蒜頭1粒(切片)
, c9 T0 ^; G" {3 W' `8 y( A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e% K* J5 c' v- r' M. b/ ]$ Q! _
$ c4 L6 y; f! W4 w9 Q- s2 d2 e公仔箱論壇調味料：
8 i! M2 A: e2 ^7 s# h8 a9 b公仔箱論壇鹽1/3茶匙、糖半茶匙 公仔箱論壇2 K: r1 A# \) O! ~7 i2 V+ m
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3 Y$ d4 R- t' T( j+ \/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料(一)：
/ h! z6 R5 c5 etvb now,tvbnow,bttvb梳打食粉1/2茶匙、水1湯匙
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) T# t+ E5 s+ S& g$ ~* H! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p: e7 V2 q% R2 n
醃料(二)：
/ I( k; l# I! Z9 u$ f% M# {公仔箱論壇生抽1茶匙半、糖? 茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙
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芡汁(一)： www3.tvboxnow.com4 A. V1 k+ p5 z7 q$ c. H
沙爹醬2湯匙、黃酒1湯匙
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芡汁(二)： tvb now,tvbnow,bttvb7 S/ L$ P6 ?, v ~
水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法: 1 r6 a$ } M. l, i' [4 w
1.牛肉與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻待30分鐘備用。- F5 m$ L, D1 c% A( b& Z0 g/ U+ _
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2.芥蘭摘去花，切段，沖淨及隔乾。- @+ A' T: @/ g! ^
. Q% C1 R- F* V- c5 I4 Q公仔箱論壇3.燒2湯匙油爆香薑片，隨即放入菜段用中火兜炒，可蓋鑊蓋半至1分鐘至菜熟，撒下少許鹽及糖調味。取起菜，瀝淨便可上碟。www3.tvboxnow.com" r* H. j m3 s, V) D
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4.鑊洗淨抹乾，加2湯匙油，放下牛肉，弄散於鑊面，每邊烘一烘，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟。可把牛肉取出或撥至鑊邊。
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5.倒入芡汁(一)爆香，加(二)拌勻煮滾。牛肉放回芡汁肉快手兜炒。便可把牛肉及芡汁淋於菜上。
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發表於 2015-3-27 04:17 AM
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