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材料: 0 J( r0 F. l" c* W! s' d4 T
嫩牛肉150克(切薄片)、芥蘭300克(切段) 、薑2片、蒜頭1粒(切片)
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調味料： tvb now,tvbnow,bttvb2 V/ \+ e& C$ _6 u% p
鹽1/3茶匙、糖半茶匙 9 D7 N) ?1 t) W7 I4 B- n
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醃料(一)： . a. J& E6 i# C. T+ V
梳打食粉1/2茶匙、水1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F, i9 r1 A% `' c
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& a, u( |$ m2 I) J0 N醃料(二)：
?6 z/ u9 j' x9 o0 \! w: r' @tvb now,tvbnow,bttvb生抽1茶匙半、糖? 茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb( G6 u& B }7 ]9 s" u$ w9 j0 ^6 P
! q e- x- z! U: ]/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 F! K! q) d" h8 R1 J( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁(一)：
0 k. K! z% E/ Z! h; `公仔箱論壇沙爹醬2湯匙、黃酒1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 H5 M3 d; L4 y6 I
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! [/ |) V# \ P+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁(二)：
0 ^* y j0 G( j" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇1 l; T5 t& W; S6 K' c1 {
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做法:
0 M9 f2 B. y5 Q8 d0 s' \; O( a. Twww3.tvboxnow.com1.牛肉與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻待30分鐘備用。
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2.芥蘭摘去花，切段，沖淨及隔乾。
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3.燒2湯匙油爆香薑片，隨即放入菜段用中火兜炒，可蓋鑊蓋半至1分鐘至菜熟，撒下少許鹽及糖調味。取起菜，瀝淨便可上碟。www3.tvboxnow.com$ p" k V8 v# Z- j
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4.鑊洗淨抹乾，加2湯匙油，放下牛肉，弄散於鑊面，每邊烘一烘，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟。可把牛肉取出或撥至鑊邊。tvb now,tvbnow,bttvb& B2 X" K w* @ [+ J3 x8 o9 a: o0 A
: G5 B4 E @* W+ t9 E a5.倒入芡汁(一)爆香，加(二)拌勻煮滾。牛肉放回芡汁肉快手兜炒。便可把牛肉及芡汁淋於菜上。
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發表於 2015-3-27 04:17 AM
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