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材料:
/ y# k1 e7 J; g+ gtvb now,tvbnow,bttvb嫩牛肉150克(切薄片)、芥蘭300克(切段) 、薑2片、蒜頭1粒(切片)1 T& n L4 ^! [1 p
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, {7 H0 o# ?$ ?; q% a調味料：
* s( V1 y( \8 `6 w5 u0 S0 ~- V( @: otvb now,tvbnow,bttvb鹽1/3茶匙、糖半茶匙 公仔箱論壇9 L/ ]8 _! z$ f# i0 i1 n6 v
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醃料(一)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n, ?6 S k0 x2 ?2 ~. s9 q
梳打食粉1/2茶匙、水1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb* L: p; u n$ }" E* ]/ b
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醃料(二)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i3 h" u8 v ?
生抽1茶匙半、糖? 茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙
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2 G/ c8 j I' f g公仔箱論壇
; s% R# N! O4 U* \1 d1 H芡汁(一)：
, J0 a: w( X, Y g( \& R; A沙爹醬2湯匙、黃酒1湯匙 7 t8 f- z* d3 M9 `
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, p3 D3 e4 z F g- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁(二)：
% L* x; W" `3 T. V$ X/ k L9 o* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a- h* H% `" h% m" w
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做法: 7 V" D1 C% x- A' ~5 y
1.牛肉與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻待30分鐘備用。公仔箱論壇0 a' C: L" l2 D- l% A E/ t& G
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2.芥蘭摘去花，切段，沖淨及隔乾。tvb now,tvbnow,bttvb6 W1 B5 w" o# Z* \" i' y
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3.燒2湯匙油爆香薑片，隨即放入菜段用中火兜炒，可蓋鑊蓋半至1分鐘至菜熟，撒下少許鹽及糖調味。取起菜，瀝淨便可上碟。公仔箱論壇; c I0 a. `( _- \; V
I+ U6 ~/ v3 r$ a公仔箱論壇4.鑊洗淨抹乾，加2湯匙油，放下牛肉，弄散於鑊面，每邊烘一烘，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟。可把牛肉取出或撥至鑊邊。
5 S$ g. v& i1 @& a/ M6 N: ^7 W& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com3 J$ p1 C O" ]: ^! D3 {0 a
5.倒入芡汁(一)爆香，加(二)拌勻煮滾。牛肉放回芡汁肉快手兜炒。便可把牛肉及芡汁淋於菜上。
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發表於 2015-3-27 04:17 AM
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