$ {" o/ J _$ v9 c" W6 B& P公仔箱論壇材料: tvb now,tvbnow,bttvb! T& ^7 d* s2 Y# o& [
浸發禿參、燒鴨（斬件）、冬菇6隻（浸發、蒸熟）、冬筍2量杯（切件）、蒜子6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥段1量杯（煎香）、雞湯1量杯、魚露2茶匙、紹酒1湯匙、砂糖1茶匙www3.tvboxnow.com' z% m7 [- d7 j. z
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公仔箱論壇9 T. I/ c9 j) z- a/ S
做法: * ?. d$ s7 n$ ~/ N4 I: _8 W. x8 ?9 K! I
1.禿參洗淨，以2至3茶匙檸檬汁浸15分鐘，取出沖水，隔水備用。蒜子、薑片及蔥段煎香至金黃，然後備用。公仔箱論壇* Z3 q8 y) a( v. f9 q2 T
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2.燒鴨件煎香備用。
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. q7 |7 U! J" A8 q( E, L3.冬筍、冬菇及禿參下乾鑊烘炒一會，放回蒜子、薑片及蔥段充分炒合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |6 P) r* ]# W' q7 X$ X
/ _# E9 l1 g/ z' S e6 U: ptvb now,tvbnow,bttvb4.加入鴨件，灒紹酒，注入雞湯、魚露及砂糖煮滾，慢水燜煮8至10分鐘。用生粉水埋芡，撒上蔥花上碟即成。4 j' }' H* L# k# P
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發表於 2015-3-27 04:17 AM
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