导语：清洗猪舌的时候，表面白色的舌苔一定要刮洗干净，喉管内也要切开，仔细洗净；如果不喜欢吃辣，调味汁里可不放辣椒酱；如果嫌麻烦，调味汁也可省略不要，直接将卤好的猪舌切切片，浇上少许卤汤，也是很好吃的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I: F/ Z8 q* k/ k& _
# E: r0 o& K& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：
# z5 Z9 M7 [% w5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：猪舌一条；! u4 A! I& v+ E m. u8 L
调料1：大葱约15克，生姜约10克，大蒜3至5瓣，八角2颗，桂皮1小段，花椒10余颗，香叶1片，陈皮2片，老抽2大匙，生抽1大匙，冰糖约15克，料酒1大匙，盐适量；
4 b6 t( o* q5 z7 j2 k% Kwww3.tvboxnow.com调料2：蒜茸适量，醋1小匙，生抽1小匙，芝麻油0.5小匙，白糖0.5小匙，辣椒酱1大匙；" B4 @2 _5 j; x2 [0 J; \
做法：公仔箱論壇1 e* Y6 q: \; R! D# e
1、准备好原料；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a9 f# v& `$ f5 L9 {; z
2～3、将猪舌放入清水中，大火烧开，煮约5分钟；煮至猪色表面的舌苔发白；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r& @* T* S8 p7 C& G
4、捞出用刀仔细刮洗干净（舌头表面那层白色的舌苔一定要全部刮净）；
% V# H! ~3 ?- O3 D5 l0 m; p8 T5、将调料1全部放进砂锅内，加入适量的水，烧开后煮约5分钟；
4 c: `9 I2 V |* O: `0 B1 }www3.tvboxnow.com6、然后放入处理好的猪舌，卤煮约40分钟后关火，可让其在汤汁中再浸泡至晾凉会更加入味；公仔箱論壇3 B1 A$ P2 w- q7 o& q% C7 h2 D
7、将调料2放入小碗中，再加入1大匙卤猪舌的汤，拌匀成调味汁；
# r' ?* @0 C0 ?. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、晾凉后的猪舌捞出，切片装盘；www3.tvboxnow.com' x! V" H0 q6 |! _ ?: z9 N
9、淋入调味汁即可。公仔箱論壇2 E: c7 Z( F& v) E
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發表於 2015-3-27 10:39 AM
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